基本資料戊聚糖分子式為(C5H8O4)n。如果膠中所含的阿聚糖和木材、玉米穗軸中所含的木糖均屬於戊聚糖。"戊聚糖...1、麵粉中除了含澱粉、蛋白質、脂肪等外,還含有一種非澱粉粘膠狀多糖,主要是由木糖、阿拉伯糖、少量的半乳糖
