巧手美食系列：精緻鮮香肉菜

《巧手美食系列：精緻鮮香肉菜》是2002年遼寧科技出版社出版的圖書，作者是徐世陽。

基本介紹

• 中文名：巧手美食系列:精緻鮮香肉菜
• 作者：徐世陽
• 類別：生活
• 出版社：遼寧科技出版社
• 出版時間：2002年
• 頁數：96 頁
• 定價：18 元
• 裝幀：平裝
• ISBN：9787538135473 

簡介

本書是巧手美食系列中的《精緻鮮香肉菜》分冊。書中以精美的圖片及細緻的步驟，介紹了許多精緻鮮香肉菜的主要原料、配料以及製作過程。

本書內容豐富，圖文並茂，通俗易懂，具有較強的可操作性，可供餐飲界人士及家庭參考製作。

目錄

1 冰糖燒蹄膀

2 酸菜炒肚片

3 尖椒肚肺煲

4 千張筋頁煲

5 辣椒炒大腸

6 紅燒牛肉煲

7 沒麵筋揣肉

8 腰果炒雞丁

9 生炒雞塊

10 丁香燒排骨

12 雙冬扒老鴨

13 燒鴨煮乾絲

14 青椒瓤肉

15 主婦炸雞腿

……