《巧手秀廚房：麵條誘惑》是由化學工業出版社出版，作者是食尚文化組織。
基本介紹
- 書名：巧手秀廚房：麵條誘惑
- 作者：食尚文化組織 編寫
- ISBN：9787122067784
- 頁數：94
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2010-1-1
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,目錄,
內容簡介
本書以圖文並茂的形式，介紹了麵條的歷史、種類、麵條製作的基礎知識以及各種口味麵條的詳細製作過程，麵條美味營養，製作簡單易學，是餐飲愛好者以及普通大眾學習麵條製作的參考書。
目錄
麵條基礎知識
一、麵條的歷史
二、常見麵條種類
三、菠菜麵條全記錄
四、麵條應該這樣煮
豉椒乾拌麵
川味雞絲涼麵
翡翠雞絲涼拌麵
乾炒粿條
怪味涼拌麵
果醬拌麵
海米蔥油拌麵
韓式拌冷麵
韓式炸醬麵
京醬肉丁拌麵
