《巧廚娘家常菜·主食·烘焙一學就會》是2015年1月青島出版社出版的圖書，作者是圓豬豬。
基本介紹
- 書名：巧廚娘家常菜·主食·烘焙一學就會
- 作者：圓豬豬
- ISBN：9787555214328
- 頁數：287頁
- 定價：29.8元
- 出版社：青島出版社
- 出版時間：2015年1月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《巧廚娘家常菜·主食·烘焙一學就會》，本書里的菜品都出自豬豬的巧手，包括家常菜、主食和烘焙三部分，菜品圖片精美、真實，讓人垂涎欲滴。家常菜里有素菜、肉菜、海河鮮、辣菜、營養湯、寶寶愛吃的菜、私房秘籍等部分；主食包含了米飯、麵條、餅等品種；烘焙近幾年愈來愈受到時尚主婦們的青睞，本書從簡入繁，循序漸進地介紹了餅乾、蛋糕、麵包及烘焙小零食的製作方法，講解詳盡，只要按照本書介紹的方法，就一定能做出噴香的西點。
圖書目錄
寫在前面
本書調味料量取說明
食材變變變：別說你都認識
新手下廚你問我答
第一篇 巧廚娘家常菜
Chapter 01 素菜爽口
涼拌香脆豆腐
熗拌土豆絲
蒜泥茄子
涼拌什錦冬粉
涼拌黃瓜
珊瑚藕片
涼拌花生
涼拌黑木耳
魚香菠菜
乾煸四季豆
客家煎釀豆腐
螞蟻上樹
剁椒燒白菜
蚝油生菜
乾鍋娃娃菜
魚香茄子煲
東北地三鮮
香辣菜花
蒜蓉蒸絲瓜
Chapter 02 吃肉過癮
蒜泥白肉
秘制醬肘子
清蒸獅子頭
老媽糖醋排骨
椒鹽排骨
豬肉燉粉條
鳳梨咕咾肉
東北鍋包肉
梅乾菜扣肉
農家小炒肉
蒜香珍肉
四川回鍋肉
香芋扣肉
乾鍋茶樹菇燒肉
如意肉絲
味噌茄燒肉片
蜜汁叉燒
金針菇拌肥牛
乾煸牛肉絲
五香醬牛肉
金針酸湯肥牛
鐵板黑椒牛柳
東坡羊肉
蔥爆羊肉
塔香三杯雞
特色蒜燜雞
新疆大盤雞
啤酒醬鴨
Chapter 03 水產鮮美
……
Chapter 04 不辣不愛
Chapter 05 湯煲養生
Chapter 06 家有小寶
Chapter 07 私廚秘籍
第二篇 巧廚娘花樣主食
Chapter 01 麵條爽滑
Chapter 02 米飯多變
Chapter 03 糕餅酥香
第三篇 巧廚娘妙手烘焙
烘焙工具
烘焙材料
Chapter 01 餅乾酥脆
Chapter 02 蛋糕細滑
Chapter 03 麵包鬆軟
Chapter 04 點心香甜
使用說明
拍圖片，看視頻
圖片視頻連連看
