巧可桃仁麥芬蒸蛋糕

基本介紹

• 中文名：巧可桃仁麥芬蒸蛋糕
• 主要食材：雞蛋，牛奶（可可味~木有可可粉了~）
• 分類：馬芬，蒸蛋

用料

材料	用量
雞蛋	一個
牛奶（可可味~木有可可粉了~）	65ml
低筋麵粉	100克
泡打粉	5g
黃油	10-25g
淡奶油	看心情
扁桃仁	看心情
好時牛奶朱古力	看心情
椰蓉	看心情
椰豆餡兒	黑豆黃豆紅豆綠豆花芸豆芡實椰蓉蜂蜜

做法

1. 原則上粉類（麵粉+泡打粉）必須過篩，然後···我就混了混··木有篩就不過了
2. 雞蛋打散，黃油融化放入雞蛋液里，攪拌到黃油與蛋液融合（別的油也行，但我總覺得炒菜的油用起來味道很奇怪）
3. 上面的蛋油液里，加可可牛奶和淡奶油攪拌到融合（淡奶油沒有就不放啊啊啊，沒有必須必的）
4. 3和1混合，從底部向上攪拌均勻（我就用飯勺上下翻轉，恩是的，沒有刮刀~）至於為什麼不能打圈攪拌我還是業餘里的業餘~so~~~呵呵呵~~~攪拌到肉眼看的出來么有很細膩，粗糙多塊的麵糊
5. 我本來是按方子做的，結果在4上面，發現不是“粗糙多塊”的麵糊··於是又加麵粉··於是繼續泡打粉（關鍵是泡打粉不能少，不然蒸不起）
6. 麵糊里加了兩把燕麥片（是生麥片~），扁桃仁（也可以是腰果、花生、瓜子仁神馬的）、掰碎的好時朱古力
7. 找個模子，我就用了一個湯碗，裡面墊了防粘紙（洗碗方便啊，脫模方便啊），沒有紙就上油！
8. 用熱鍋（鍋子裡的水要加熱）蒸12分裝，關火虛蒸3分鐘。但這個是根據體積來的，我弄到後面的量比方子多，實際蒸了20-30分鐘的樣子吧。中間有打開看過，用筷子試了，裡面還粘，所以繼續蒸。
9. 快蒸好的時候，我用筷子戳了好幾下同一個位置，結果那裡一個洞··於是那個洞上我塞了兩顆好時榛吻~哈哈哈··出國了，我加了點椰子粉
10. 朱古力開始我想融化的·後來嫌麻煩~這個晚上我做了5道點心 煲了一鍋湯~原諒我偷懶吧