基本介紹
- 中文名:巧可桃仁麥芬蒸蛋糕
- 主要食材:雞蛋,牛奶(可可味~木有可可粉了~)
- 分類:馬芬,蒸蛋
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 一個 |
牛奶(可可味~木有可可粉了~) | 65ml |
低筋麵粉 | 100克 |
泡打粉 | 5g |
黃油 | 10-25g |
淡奶油 | 看心情 |
扁桃仁 | 看心情 |
好時牛奶朱古力 | 看心情 |
椰蓉 | 看心情 |
椰豆餡兒 | 黑豆黃豆紅豆綠豆花芸豆芡實椰蓉蜂蜜 |
做法
1. 原則上粉類(麵粉+泡打粉)必須過篩,然後···我就混了混··木有篩就不過了 | |
2. 雞蛋打散,黃油融化放入雞蛋液里,攪拌到黃油與蛋液融合(別的油也行,但我總覺得炒菜的油用起來味道很奇怪) | |
3. 上面的蛋油液里,加可可牛奶和淡奶油攪拌到融合(淡奶油沒有就不放啊啊啊,沒有必須必的) | |
4. 3和1混合,從底部向上攪拌均勻(我就用飯勺上下翻轉,恩是的,沒有刮刀~)至於為什麼不能打圈攪拌我還是業餘里的業餘~so~~~呵呵呵~~~攪拌到肉眼看的出來么有很細膩,粗糙多塊的麵糊 | |
5. 我本來是按方子做的,結果在4上面,發現不是“粗糙多塊”的麵糊··於是又加麵粉··於是繼續泡打粉(關鍵是泡打粉不能少,不然蒸不起) | |
6. 麵糊里加了兩把燕麥片(是生麥片~),扁桃仁(也可以是腰果、花生、瓜子仁神馬的)、掰碎的好時朱古力 | |
7. 找個模子,我就用了一個湯碗,裡面墊了防粘紙(洗碗方便啊,脫模方便啊),沒有紙就上油! | |
8. 用熱鍋(鍋子裡的水要加熱)蒸12分裝,關火虛蒸3分鐘。但這個是根據體積來的,我弄到後面的量比方子多,實際蒸了20-30分鐘的樣子吧。中間有打開看過,用筷子試了,裡面還粘,所以繼續蒸。 | |
9. 快蒸好的時候,我用筷子戳了好幾下同一個位置,結果那裡一個洞··於是那個洞上我塞了兩顆好時榛吻~哈哈哈··出國了,我加了點椰子粉 | |
10. 朱古力開始我想融化的·後來嫌麻煩~這個晚上我做了5道點心 煲了一鍋湯~原諒我偷懶吧 |