左山二

“左山二”是中國農科院特產研究所從野生山葡萄中選出的優良單株,於1984年和1988年鑑定為品種。“左山二”樹勢強。

釀酒山葡萄品種——左山二
於4月末至5月初萌芽,6月上旬始花,8月初漿果充分成熟,“左山二”比“左山一”早熟3-4天。
抗寒性強,在東北大部分地區可露地栽培。對土壤適應性很強,抗黑痘病、白腐病、白粉病、炭疽病等多種病害。
“左山二”萌芽率為87.8%,結果枝達86.6%,果穗雙歧肩,圓錐形,平均穗重109.3克,穗長12.9厘米,穗寬8.1厘米。漿果紫黑色,圓形,平均粒重0.97克,含種子2-4粒,出汁率62%。用其釀造的葡萄酒呈深寶石紅色,香氣濃郁,具有山葡萄果香和酒香,味純正爽口。該品種糖高酸低這一特點,在山葡萄釀酒中具有很大開發潛力,是釀造全汁山葡萄酒的優良原料。

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