工藝葫蘆是指用葫蘆做的工藝品。古書上有很多葫蘆的記載。“匏”、“瓠”、“壺”、“甘瓠”均指葫蘆。“壺”、“盧”本為兩種盛酒盛飯的器皿，因葫蘆的形狀和用途都與之相似，所以人們便將“壺”、“盧”合成為一詞，作為這種植物的名稱。
而“葫蘆”則是俗寫，並不符合願意。不過後來人們約定俗成地寫作“葫蘆”，一直延續到現在；如寫成“壺盧”，反而讓人莫名其妙了。
基本介紹
- 中文學名：工藝葫蘆
- 拉丁學名：Calabash Gourd , Bottle Gourd
- 二名法：Lagenaria siceraria
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 亞綱：五椏果亞綱
- 目：葫蘆目
- 科：葫蘆科
- 屬：葫蘆屬
- 種：葫蘆
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工藝葫蘆種類
葫蘆大體可分為以下幾個品種：
(一)大葫蘆
果實下部圓大，直徑25—30厘米左右，上有一粗短的柄，皮厚1—1.5厘米。這種葫蘆個頭很大，嫩時皮質白嫩，是農家的佳蔬，有多種吃法。成熟後皮質堅實，鋸成兩半，作舀水的“瓢”。
（二）亞腰葫蘆
它的形狀長得很可愛，象兩個摞起來的球體，上小下大，中間有一個纖細的“蜂腰”。亞腰葫蘆大小差別很大，據說大者有一米高，小者只有豌豆大小《明宮史。火集》載：“仍有真正小葫蘆如豌豆大者，名日‘草里金’，二枚可植二三十兩不等，皆貴尚焉。”最經常見到的亞腰葫蘆大者高20—25厘米，小者10厘米左右，主要用以觀賞。
（三）扁圓葫蘆
其形圓而扁，直徑7—9厘米，因形狀象個大個柿子，所以京津一帶稱甚為“柿子葫蘆”；山東、蘇北一帶則叫做“油葫蘆”。
（四）長柄葫蘆
下部渾圓，大小如扁葫蘆，上面有一個細長的柄，長尺余。這種葫蘆嫩時亦可食用，老熟後古代主要用來做葫蘆笙，現在則鋸開作勺或瓢。
（五）瓠子
其形呈圓筒形，粗細長短不一，象條大絲瓜。嫩時外皮呈綠白色，柔嫩多汁，可以食用。成熟皮色偏白，質地不太堅硬。除食用外，可以用來范制長形葫蘆器。
工藝葫蘆產地
過去有人認為葫蘆的原產地是印度與非洲。但據考古材料，亞洲的中國、泰國，南美洲的墨西哥、秘魯，非洲的埃及，都有石器時代出土葫蘆的報導。
工藝葫蘆歷史
早在近一萬年前，我們的這片古老土地上，就已經生長著葫蘆植物。據浙江河姆渡原始社會遺址中的考古發掘，在7000多年前，我們的先人已種植，葫蘆。甲骨文中已有"壺"字，用葫蘆作為盛水的用具要早於陶器和青銅器。
工藝葫蘆用途
中國各地都有栽培，果實老熟後經一定處理可作容器，如酒壺；生活用具，如水瓢；鳴蟲玩具，如蟈蟈葫蘆；及觀賞品等。
·食用
葫蘆的吃法很多。元代王禎《農書》說：“匏之為用甚廣，大者可煮作素羹，可和肉煮作葷羹，可蜜前煎作果，可削條作乾……”又說：“瓠之為物也，累然而生，食之無窮，烹飪鹹宜，最為佳蔬。”可見古人是把葫蘆作為瓜果菜蔬食用的，而且吃法多種多樣，既可燒湯，又可做菜，既能醃製，也能幹曬。燒湯清香四飄，其味鮮美。與其他瓜果不同的是，不論葫蘆還是它的葉子，都要在嫩時食用，否則成熟後便失去了食用價值。
·藥用
葫蘆除了能盛藥，本身也可為藥。葫蘆味甘，性平滑無毒，其蔓、須、葉、花、子、殼均可入藥，醫治多種疾病。據古代醫書記載，葫蘆花味甘，性平，無毒，可做解毒之藥，對各種瘺瘡尤為有效。蔓、須藥性與花相同，可治麻瘡。葫蘆瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，牙齦或腫或露，牙齒鬆動。又可治面目、四肢腫，小便不通，鼻塞，及一切癰疽惡瘡。尤以葫蘆殼的藥用價值最高，其味甘，性平，無毒，用於消熱解毒，潤肺利便。愈是陳年的葫蘆殼，療效愈高。
·樂器
在古代，葫蘆是製作樂器的重要原材料，其價值不亞於絲，竹。《堯典》中有匏為八音之一的說法。葫蘆笙最早載於漢代的《禮樂志》：“有葫蘆笙。”後來晉崔豹《古今注》又一次提到：“瓠有柄者懸瓠，可以為笙，曲沃者尤善。秋乃可，和則漆其里。”這句話是說長柄葫蘆可以加工成笙，其中以曲沃的葫蘆最佳。除了笙、竽等簧管樂器外，葫蘆還可以做弦樂器或彈撥樂器的共鳴箱。葫蘆還可以做鴿哨，分很多種，製法各異。
“葫蘆絲”在民間稱為“葫蘆蕭”，別處也有稱為“葫蘆笙”，名稱的變化原因說法不一，有說是解放初期，知識青年下鄉，將傣族不標準的漢語“蕭”誤聽為絲而得名，有說是為了區別於哈尼族的“蘆笙”又區別於“蕭”（蕭無簧），故文藝工作者將它定名為“葫蘆絲”。說以前者居多。葫蘆絲的傣語名稱為“篳朗道”，“朗道”為“葫蘆”的傣語名，“篳”為傣語對吹管樂器的總稱。德昂語稱“篳格寶”，阿昌語稱“拍勒翁”
·日用
葫蘆作為日常用具，其用途也是多方面的。葫蘆開口做成各種形狀的器具使用，最常見的是用來裝水或裝酒的水壺或酒壺，也可用來舀水、淘米、舀面、盛東西東西等。在古代葫蘆還被用來盛藥，它保存藥物確實比其他的容器如鐵盒、陶罐、木箱等更好，因為它有很強的密封性能，潮氣不易進入，容易保持藥物的乾燥，不致損壞變質。另外，葫蘆還能製成舟和農具，甚至被製成火器，在戰爭中使用。
工藝葫蘆分類
參考天津大雍葫蘆分類，葫蘆的工藝分為26類：
1、彩繪葫蘆
2，雕刻葫蘆
3、烙畫葫蘆
4、砑花葫蘆
5、勒扎葫蘆
6、打結葫蘆
7、嵌絲葫蘆
8、范制葫蘆
9、本長葫蘆
