《工科微生物學實驗》是2007年8月1日西南交通大學出版社出版的圖書，作者是李玉鋒、唐潔。本書主要介紹了微生物學實驗基礎技術、微生物染色與形態觀察、分離與純化、代謝生長、菌種的保藏以及多種微生物實驗。
基本介紹
- 書名：工科微生物學實驗
- 作者：李玉鋒，唐潔
- ISBN：9787811044270
- 出版社：西南交通大學出版社
基本相信,內容簡介,目錄,前言,
基本相信
作 者：李玉鋒，唐潔編
叢 書 名：出 版 社：西南交通大學出版社
ISBN：9787811044270
出版時間：2007-08-01
版 次：1
頁 數：121
裝 幀：平裝
開 本：16開
所屬分類：圖書 > 科學與自然 > 生物科學
內容簡介
《工科微生物學實驗》是車振明教授主編的四川省精品課程教材《工科微生物學教程》的配套實驗教材。
微生物學實驗是微生物學課程教學的重要組成部分，也是一門實踐性極強的科學，掌握微生物學實驗的基本原理和操作技術，不僅對於學好微生物學課程是必不可少的，而且對於培養學生的科學精神、科研及實際工作能力、分析問題與解決問題的能力等都是非常重要的。
《工科微生物學實驗》在精選實驗項目上體現了以下教學目的：
第一，驗證、鞏固微生物學的基礎知識。如微生物形態的觀察、革蘭氏染色、生長曲線的測定等。通過這些實驗，使學生加深對課堂知識的理解，進一步掌握微生物特點、生命活動規律以及在工業生產中的套用。
第二，微生物學基本操作技能的訓練。如培養基的製作、接種、培養、微生物計數與測量等。通過這些實驗，使學生掌握微生物學的基本操作技術，為後續課程的實驗、畢業論文以及將來的科研和實際工作打好基礎。
第三，綜合運用知識能力的培養。為適應素質教育、創新教育的需要，《工科微生物學實驗》在傳統微生物學實驗的基礎上，增加了綜合性、探索性實驗的內容，在教師的指導下，由學生根據已有知識，自己設計實驗方案，自己分析實驗結果，以培養學生綜合運用所學知識的能力。
《工科微生物學實驗》由西華大學李玉鋒、唐潔兩位老師擔任了主要的編寫任務，焦士蓉、張大鳳編寫了部分內容，全書由車振明教授審查定稿。西華大學生物工程學院領導對《工科微生物學實驗》的出版給予了大力支持，在《工科微生物學實驗》編寫過程中·，參考了一些經典實驗，在此亦對原書作者深表感謝。
《工科微生物學實驗》作為本科微生物學實驗課教材，可供生物工程、食品科學與工程、環境工程、輕化工程等工科專業使用，也可供其它專業的學生、相關專業的研究生和工程技術人員參考。
由於作者水平有限，書中錯誤和缺點在所難免，歡迎廣大讀者提出寶貴意見。
目錄
第1章 微生物學實驗基礎技術
1.1 驗室常用器皿、儀器簡介
1.1.1 微生物實驗室常用的器皿
1.1.2 常用儀器及其使用要求
1.2 顯微鏡的構造、性能和使用方法
1.2.1 實驗一 普通光學顯微鏡的使用
1.2.2 實驗二 相差顯微鏡的使用
1.3 消毒與滅菌
1.3.1 基本概念
1.3.2 實驗三 滅菌及消毒方法
1.3.3 實驗四 乾熱滅菌技術
1.3.4 實驗五 高壓蒸氣滅菌
1.3.5 實驗六 紫外線滅菌
1.3.6 實驗七 微孔濾膜過濾除菌
1.4 培養基的配製
1.4.1 實驗八培養基的常規配製程式
1.4.2 實驗九 細菌、放線菌常用培養基的配製
1.4.3 實驗十 酵母菌、黴菌常用培養基的配製
1.4.4 實驗十一 幾種常用鑑別和選擇培養基的配製
1.5 微生物的接種與培養
1.5.1 實驗十二微生物的接種與培養
第2章 微生物染色與形態觀察
2.1 微生物染色概述
2.2 實驗十三細菌的簡單染色法
2.3 實驗十四 革蘭氏染色法
2.4 實驗十五細菌的芽孢染色法
第3章 微生物的分離與純化
3.1 實驗十六噬菌體的分離和純化
3.2 實驗十七厭氧菌的分離與培養
第4章 微生物的代謝
4.1 實驗十八微生物對生物大分子的分解利用
4.2 實驗十九微生物對含碳化合物的分解利用
4.3 實驗二十微生物對含氮化合物的分解利用
第5章 微生物的生長
5.1 實驗二十一微生物大小的測定
5.2 實驗二十二平板菌落計數法
5.3 實驗二十三顯微鏡直接計數法
5.4 實驗二十四大腸桿菌生長曲線的測定
第6章 微生物的遺傳與變異
6.1 實驗二十五 紫外線對枯草芽孢桿菌產生澱粉酶的誘變效應
6.2 實驗二十六 電場誘導酵母菌原生質體融合
6.3 實驗二十七抗藥性突變菌株的分離
第7章 菌種的保藏
7.1 實驗二十八常用簡易保藏法
7.2 實驗二十九 冷凍真空乾燥保藏法
第8章 綜合性、設計性微生物實驗
8.1 綜合性微生物實驗
8.1.1 實驗三十 土壤微生物的分離、純化
8.1.2 食品中細菌總數及大腸菌群數的測定
8.1.2.1 實驗三十一 食品中細菌總數的測定
8.1.2.2 實驗三十二 食品中大腸菌群的測定
8.1.3 實驗三十三 沼氣發酵
8.1.4 有機廢水的BOD和COD的測定
8.1.4.1 實驗三十四 微生物感測器測定BOD
8.1.4.2 實驗三十五 化學需氧量的測定（重鉻酸鉀法）
8.1.5 實驗三十六 光合細菌處理高濃度有機廢水
8.1.6 實驗三十七 抗生素效價的生物測定（管碟法）
8.1.7 實驗三十八 大腸桿菌質粒DNA的快速提取
8.1.8 實驗三十九試管凝集反應
8.1.9 實驗四十 酶聯免疫吸附試驗（ELISA）
8.1.10 實驗四十一 釀酒酵母細胞固定化與酒精發酵
8.2 設計性實驗
8.2.1 實驗四十二 中溫a.澱粉酶高產菌株的篩選
……
附錄Ⅰ 染色液的配製
附錄Ⅱ 培養基的配製
附錄Ⅲ 試劑和溶液的配製
參考文獻
前言
《四川省精品課程教材·工科微生物學實驗》是車振明教授主編的四川省精品課程教材《工科微生物學教程》的配套實驗教材。微生物學實驗是微生物學課程教學的重要組成部分，也是一門實踐性極強的科學，掌握微生物學實驗的基本原理和操作技術，不僅對於學好微生物學課程是必不可少的，而且對於培養學生的科學精神、科研及實際工作能力、分析問題與解決問題的能力等都是非常重要的。
