本教材是根據教育部最新頒布的《中等職業學校工業分析與檢驗專業教學標準》及工業產品檢測技術課程標準編寫的。本教材共分五個工作任務，內容包括緒論、測定有機產品中元素含量、測定有機產品官能團含量、測定無機產品質量、氣體分析，一共有25個工作項目，分別配有相應的技能訓練，部分項目後附有閱讀材料。本書將知識、技能的基礎性、先進性、針對性、示範性、套用性和服務性融為一體，是工作任務引領、項目驅動的具體體現。本書可作為中等職業學校工業分析與檢驗專業及相關專業教材，也可供從事分析檢驗的人員參考。
基本介紹
- 書名：工業產品檢測技術
- 出版社：化學工業出版社
- 作者：曾莉、邊風根
- 出版日期：2014年8月1日
目錄
工作任務一 緒論 1
項目一 工業產品檢測的內容、任務和特點 1
一、工業產品檢測的內容 1
二、工業產品檢測的任務 1
三、工業產品檢測的特點 2
項目二 工業產品檢測的方法 2
一、檢測方法 2
二、分析檢驗方法的選擇 7
三、分析檢驗方案的擬訂 8
項目三 工業產品檢測技術課程的學習要求 9
工作任務二 測定有機產品中元素含量 10
項目一 概述 10
項目二 測定氮元素含量 11
一、基本原理 11
二、測定條件 12
三、結果計算 12
四、技能訓練 13
凱達爾法測定有機氮含量 13
五、習題 15
閱讀材料
Kjeldahl與定氮法的創立 16
早期的定氮法 17
Kjejdahl的定氮新方法 17
微波消解技術在凱氏定氮法中的套用 17
項目三 測定鹵素、硫、磷元素含量 18
一、基本原理 18
二、測定條件 19
三、結果計算 19
四、硝酸汞標準滴定溶液的標定 20
五、技能訓練 20
氧瓶燃燒法測定鹵素含量 20
六、習題 23
閱讀材料
聚氯乙烯的用途 23
工作任務三 測定有機產品中官能團含量 26
項目一 概述 26
閱讀材料
有機物分析方法的研究與進展 27
項目二 測定不飽和烴含量 28
一、基本原理 29
二、測定條件 29
三、結果計算 29
四、氯化碘溶液的製備 30
五、技能訓練 30
韋氏法測定油脂碘值 30
六、習題 32
閱讀材料
碘廢液的利用 33
項目三 測定弱酸、弱鹼含量 33
一、基本原理 33
二、測定條件 34
三、技能訓練 35
非水滴定法測定糖精鈉含量 35
四、習題 37
閱讀材料
食品的酸鹼性 37
項目四 測定醇含量 38
一、基本原理 39
二、測定條件 40
三、結果計算 40
四、技能訓練 40
乙醯化法測定醇含量 40
五、習題 42
項目五 測定酯含量 43
一、基本原理 43
二、測定條件 44
三、結果計算 44
四、技能訓練 45
訓練1 皂化-回滴法測定酯含量 45
訓練2 皂化-離子交換法測定乙酸乙酯含量 47
五、習題 49
閱讀材料
微波輔助加熱技術在皂化法中的運用 50
項目六 測定酚含量 51
一、基本原理 51
二、測定條件 51
三、結果計算 51
四、技能訓練 52
氧化還原法測定苯酚含量 52
五、習題 54
項目七 測定芳香族氮化合物含量 55
一、基本原理 55
二、測定條件 56
三、結果計算 57
四、技能訓練 57
重氮法測定苯胺含量 57
五、習題 59
閱讀材料
離子選擇電極電位法測定有機物 60
項目八 測定糖類含量 61
一、基本原理 61
二、測定條件 62
三、結果計算 62
四、技能訓練 63
斐林試劑法測定還原糖含量 63
五、習題 64
閱讀材料
認識硫酸銅 65
項目九 測定水分含量 65
一、基本原理 66
二、滴定終點的確定 66
三、卡爾-費休試劑的配製和標定 68
四、技能訓練 68
卡爾-費休法測定有機物中水的含量 68
五、習題 70
閱讀材料
卡爾-費休法的發展歷程 70
工作任務四 測定無機產品質量 72
項目一 概述 72
一、原料分析 72
二、中間控制分析 73
三、產品質量分析 73
項目二 工業碳酸鈉成品分析 73
一、工業碳酸鈉生產的基本原理（氨鹼法） 74
二、工業碳酸鈉的技術要求 74
三、技能訓練 75
工業碳酸鈉的成品分析 75
訓練1 總鹼量的測定 75
訓練2 氯化物含量的測定 76
訓練3 鐵含量的測定 78
訓練4 硫酸鹽含量的測定（選練） 79
訓練5 燒失量的測定 79
訓練6 水不溶物含量的測定 80
訓練7 粒度的分析 80
項目三 工業雙氧水成品分析 81
一、工業雙氧水生產的基本原理 81
二、工業過氧化氫的技術要求 82
三、技能訓練 83
工業過氧化氫成品分析 83
訓練1 過氧化氫含量的測定 83
訓練2 游離酸含量的測定 84
訓練3 不揮發物含量的測定（選練） 85
訓練4 穩定度的測定 85
訓練5 總碳的測定 86
項目四 工業硝酸成品分析 88
一、稀硝酸生產的基本原理 88
二、濃硝酸的技術要求 89
三、技能訓練 89
工業濃硝酸成品分析 89
訓練1 硝酸含量的測定 89
訓練2 亞硝酸含量的測定 91
訓練3 硫酸含量的測定 92
訓練4 灼燒殘渣的測定 93
項目五 工業硫酸成品分析 94
一、礦石或殘渣中有效硫的測定 94
二、礦石或殘渣中總硫的測定 94
三、淨化氣或轉化氣中SO2的測定 95
四、轉化氣和尾氣中SO3的測定 97
五、工業硫酸的技術要求 98
六、技能訓練 99
工業濃硫酸成品分析 99
訓練1 硫酸含量的測定 99
訓練2 灰分的測定 100
訓練3 鐵含量的測定 101
訓練4 砷含量的測定 102
訓練5 鉛含量的測定――原子吸收分光光度法 106
訓練6 汞含量的測定――雙硫腙光度法（仲裁法） 107
訓練7 透明度的測定（選練） 110
訓練8 色度的測定（選練） 110
項目六 工業燒鹼成品分析 111
一、工業燒鹼生產的基本原理 111
二、工業燒鹼的技術指標 112
三、技能訓練 113
工業燒鹼成品分析 113
訓練1 氫氧化鈉和碳酸鈉含量的測定 113
訓練2 氯化鈉含量的測定 114
訓練3 鐵含量的測定（選練） 115
四、習題 115
工作任務五 氣體分析 116
項目一 概述 116
一、工業氣體的種類、分析意義和特點 116
二、氣體分析方法 118
項目二 吸收法 118
一、吸收體積法 118
二、吸收滴定法 120
三、吸收重量法 120
四、吸收比色法 120
項目三 燃燒法 121
一、可燃性氣體的燃燒方法 121
二、燃燒法的計算 123
項目四 氣體分析儀器和技能訓練 125
一、氣體分析儀器的基本部件 125
二、技能訓練 128
測定半水煤氣中各組分含量 128
三、習題 130
閱讀材料
以精確著稱的化學家瑞利 131
參考文獻 133
項目一 工業產品檢測的內容、任務和特點 1
一、工業產品檢測的內容 1
二、工業產品檢測的任務 1
三、工業產品檢測的特點 2
項目二 工業產品檢測的方法 2
一、檢測方法 2
二、分析檢驗方法的選擇 7
三、分析檢驗方案的擬訂 8
項目三 工業產品檢測技術課程的學習要求 9
工作任務二 測定有機產品中元素含量 10
項目一 概述 10
項目二 測定氮元素含量 11
一、基本原理 11
二、測定條件 12
三、結果計算 12
四、技能訓練 13
凱達爾法測定有機氮含量 13
五、習題 15
閱讀材料
Kjeldahl與定氮法的創立 16
早期的定氮法 17
Kjejdahl的定氮新方法 17
微波消解技術在凱氏定氮法中的套用 17
項目三 測定鹵素、硫、磷元素含量 18
一、基本原理 18
二、測定條件 19
三、結果計算 19
四、硝酸汞標準滴定溶液的標定 20
五、技能訓練 20
氧瓶燃燒法測定鹵素含量 20
六、習題 23
閱讀材料
聚氯乙烯的用途 23
工作任務三 測定有機產品中官能團含量 26
項目一 概述 26
閱讀材料
有機物分析方法的研究與進展 27
項目二 測定不飽和烴含量 28
一、基本原理 29
二、測定條件 29
三、結果計算 29
四、氯化碘溶液的製備 30
五、技能訓練 30
韋氏法測定油脂碘值 30
六、習題 32
閱讀材料
碘廢液的利用 33
項目三 測定弱酸、弱鹼含量 33
一、基本原理 33
二、測定條件 34
三、技能訓練 35
非水滴定法測定糖精鈉含量 35
四、習題 37
閱讀材料
食品的酸鹼性 37
項目四 測定醇含量 38
一、基本原理 39
二、測定條件 40
三、結果計算 40
四、技能訓練 40
乙醯化法測定醇含量 40
五、習題 42
項目五 測定酯含量 43
一、基本原理 43
二、測定條件 44
三、結果計算 44
四、技能訓練 45
訓練1 皂化-回滴法測定酯含量 45
訓練2 皂化-離子交換法測定乙酸乙酯含量 47
五、習題 49
閱讀材料
微波輔助加熱技術在皂化法中的運用 50
項目六 測定酚含量 51
一、基本原理 51
二、測定條件 51
三、結果計算 51
四、技能訓練 52
氧化還原法測定苯酚含量 52
五、習題 54
項目七 測定芳香族氮化合物含量 55
一、基本原理 55
二、測定條件 56
三、結果計算 57
四、技能訓練 57
重氮法測定苯胺含量 57
五、習題 59
閱讀材料
離子選擇電極電位法測定有機物 60
項目八 測定糖類含量 61
一、基本原理 61
二、測定條件 62
三、結果計算 62
四、技能訓練 63
斐林試劑法測定還原糖含量 63
五、習題 64
閱讀材料
認識硫酸銅 65
項目九 測定水分含量 65
一、基本原理 66
二、滴定終點的確定 66
三、卡爾-費休試劑的配製和標定 68
四、技能訓練 68
卡爾-費休法測定有機物中水的含量 68
五、習題 70
閱讀材料
卡爾-費休法的發展歷程 70
工作任務四 測定無機產品質量 72
項目一 概述 72
一、原料分析 72
二、中間控制分析 73
三、產品質量分析 73
項目二 工業碳酸鈉成品分析 73
一、工業碳酸鈉生產的基本原理（氨鹼法） 74
二、工業碳酸鈉的技術要求 74
三、技能訓練 75
工業碳酸鈉的成品分析 75
訓練1 總鹼量的測定 75
訓練2 氯化物含量的測定 76
訓練3 鐵含量的測定 78
訓練4 硫酸鹽含量的測定（選練） 79
訓練5 燒失量的測定 79
訓練6 水不溶物含量的測定 80
訓練7 粒度的分析 80
項目三 工業雙氧水成品分析 81
一、工業雙氧水生產的基本原理 81
二、工業過氧化氫的技術要求 82
三、技能訓練 83
工業過氧化氫成品分析 83
訓練1 過氧化氫含量的測定 83
訓練2 游離酸含量的測定 84
訓練3 不揮發物含量的測定（選練） 85
訓練4 穩定度的測定 85
訓練5 總碳的測定 86
項目四 工業硝酸成品分析 88
一、稀硝酸生產的基本原理 88
二、濃硝酸的技術要求 89
三、技能訓練 89
工業濃硝酸成品分析 89
訓練1 硝酸含量的測定 89
訓練2 亞硝酸含量的測定 91
訓練3 硫酸含量的測定 92
訓練4 灼燒殘渣的測定 93
項目五 工業硫酸成品分析 94
一、礦石或殘渣中有效硫的測定 94
二、礦石或殘渣中總硫的測定 94
三、淨化氣或轉化氣中SO2的測定 95
四、轉化氣和尾氣中SO3的測定 97
五、工業硫酸的技術要求 98
六、技能訓練 99
工業濃硫酸成品分析 99
訓練1 硫酸含量的測定 99
訓練2 灰分的測定 100
訓練3 鐵含量的測定 101
訓練4 砷含量的測定 102
訓練5 鉛含量的測定――原子吸收分光光度法 106
訓練6 汞含量的測定――雙硫腙光度法（仲裁法） 107
訓練7 透明度的測定（選練） 110
訓練8 色度的測定（選練） 110
項目六 工業燒鹼成品分析 111
一、工業燒鹼生產的基本原理 111
二、工業燒鹼的技術指標 112
三、技能訓練 113
工業燒鹼成品分析 113
訓練1 氫氧化鈉和碳酸鈉含量的測定 113
訓練2 氯化鈉含量的測定 114
訓練3 鐵含量的測定（選練） 115
四、習題 115
工作任務五 氣體分析 116
項目一 概述 116
一、工業氣體的種類、分析意義和特點 116
二、氣體分析方法 118
項目二 吸收法 118
一、吸收體積法 118
二、吸收滴定法 120
三、吸收重量法 120
四、吸收比色法 120
項目三 燃燒法 121
一、可燃性氣體的燃燒方法 121
二、燃燒法的計算 123
項目四 氣體分析儀器和技能訓練 125
一、氣體分析儀器的基本部件 125
二、技能訓練 128
測定半水煤氣中各組分含量 128
三、習題 130
閱讀材料
以精確著稱的化學家瑞利 131
參考文獻 133
