《工業生物技術——上游（共兩卷）》是2019年科學出版社出版的圖書，作者是（美）M. C. 弗利金傑（Michael C. Flickinger）。
基本介紹
- 書名：工業生物技術——上游（共兩卷）
- 作者：（美）M. C. 弗利金傑（Michael C. Flickinger）
- ISBN：9787030483317
- 頁數：586
- 定價：560.00元
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：2019年03月01日
- 裝幀：平裝
- 開本：大16
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
生物技術、新材料和先進工程方法相關的基礎理論的最新技術持續被轉化、套用於生物工藝之中，以比其他大多數行業更快的速度將新產品推向市場。工業規模生物技術和新的製造方法一直是專業內的主要研究領域，並使得醫藥，環境監測和修復，消費品、食品生產，農業和林業等產業發生了革命性進步。為了滿足最終產品的需求，上游工藝由完整活細胞或最終產物合成所需生物分子。通過逆向工作，細胞或酶被設計為可以產生精確的、具有生物學活性或臨床療效的產品。 本書第一卷首先提供有關工業細胞基因表達的深度信息，以及量化細胞生長速率的方法，從而設計高度可重複的工藝。隨後討論了基因表達平台的選擇對整體工藝設計和最終產品產量的影響、培養基成分、生長情況和工藝放大的方法等內容。
圖書目錄
目 錄
第一卷 表達系統與工藝開發
第一部分 介 紹
介紹 1
第二部分 工業細胞生長和基因表達系統
第1章 動物細胞，懸浮培養 7
1.1 介紹 7
1.2 懸浮培養大規模生產所用類型 7
1.3 懸浮培養反應器 8
1.4 反應器的操作模式 9
1.5 工藝監測與控制 10
1.6 懸浮培養用培養基 12
1.7 結論 12
第2章 桿狀病毒表達載體系統 15
2.1 引言 15
2.2 桿狀病毒的結構和複製 15
2.3 重組桿狀病毒的製備 16
2.4 桿狀病毒轉移載體 17
2.5 修飾桿狀病毒基因組以提高蛋白質產量 21
2.6 昆蟲細胞培養 21
2.7 桿狀病毒在哺乳動物細胞中表達外源基因 22
2.8 結論 23
第3章 桿狀病毒動力學，昆蟲細胞培養 25
3.1 歷史與挑戰 25
3.2 桿狀病毒 26
3.3 細胞產量概念 26
3.4 病毒感染動力學模型：同步感染 27
3.5 病毒感染動力學模型：異步感染 32
第4章 細胞培養，無菌操作技術 37
4.1 簡介 37
4.2 無菌技術：一般注意事項 38
4.3 無菌技術：基本規程 39
4.4 高效空氣（HEPA）過濾器 41
4.5 採用高效過濾的通風櫥和安全櫃 43
4.6 單向氣流櫃和微生物安全櫃的使用 45
4.7 Ⅰ級和Ⅱ級微生物安全櫃的測試 47
4.8 細胞培養用潔淨室 49
第5章 細胞周期在生物工藝中的套用 53
5.1 引言 53
5.2 細胞周期 53
5.3 細胞周期參數的描述方法 57
5.4 細胞周期在生物技術中的重要性 59
第6章 細胞生長及蛋白質表達動力學 64
6.1 簡介 64
6.2 分批培養動力學 64
6.3 連續培養動力學 66
6.4 補料分批培養及灌流培養 69
6.5 結論 69
第7章 細胞活力測定 72
7.1 簡介 72
7.2 通透性分析 72
7.3 功能分析 73
7.4 流式細胞術 74
7.5 物理方法 75
第8章 動物細胞培養過程中的污染物檢測 79
8.1 簡介 79
8.2 歷史回顧 79
8.3 監管問題 80
8.4 製造和安全檢測標準 81
8.5 病毒污染物舉例 81
8.6 細胞系中病毒污染物的檢測 82
8.7 測試原材料 88
8.8 支原體檢測 90
8.9 細菌和真菌 92
8.10 氧攝取率 92
8.11 內毒素檢測 92
8.12 統計分析 92
8.13 朊病毒檢測 94
8.14 結論 95
第9章 培養物保存和生物資源中心 98
9.1 簡介 98
9.2 培養物保藏資金 100
9.3 運營 100
9.4 質量管理 105
9.5 服務 106
9.6 小結 111
第10章 菌種保存 114
10.1 引言 114
10.2 細菌菌株的培養和保存 114
10.3 真菌與酵母菌株的培養與保存 118
10.4 細胞培養物的培養和保存 119
第11章 芽孢桿菌及其他革蘭氏陽性菌異源蛋白的表達與分泌 122
11.1 引言 122
11.2 主要工業用菌株 123
11.3 巨大芽孢桿菌 124
11.4 巨大芽孢桿菌實驗方案 132
第12章 基因在人細胞的表達 137
12.1 背景 137
12.2 用人細胞系表達基因的安全和監管方面 139
12.3 基因在人細胞系中的表達 140
12.4 人細胞系培養的放大 144
12.5 結束語 144
第13章 基因在畢赤酵母和其他甲醇酵母中的表達 147
13.1 引言 147
13.2 背景 147
13.3 蛋白質表達和最佳化的策略 148
13.4 發酵工藝 152
13.5 結論和未來展望 155
13.6 培養基組成 156
13.7 畢赤酵母菌株術語 157
第14章 重組動物細胞和轉基因動物中的基因表達 161
14.1 引言 161
14.2 綜述 161
14.3 動物細胞的質粒表達載體 163
14.4 其他直接轉移載體 165
14.5 直接DNA轉移 168
14.6 轉染方法 174
14.7 病毒表達載體 177
14.8 表達參數和最佳化：載體和插入序列 189
14.9 表達參數最佳化——轉基因整合的結果 195
14.10 基於重組的方法學及基因抑制策略 201
14.11 轉基因哺乳動物細胞產品 208
14.12 轉基因動物套用 210
14.13 核移植技術 212
第15章 動物細胞系接種物擴培方法 221
15.1 引言 221
15.2 接種物擴培的過程 221
15.3 細胞庫對接種物擴培的影響 225
15.4 接種物擴培的發展趨勢 226
15.5 技術轉移 228
15.6 結論 228
15.7 產品網站 229
第16章 昆蟲細胞培養 231
16.1 引言 231
16.2 昆蟲細胞系 231
16.3 病毒 232
16.4 桿狀病毒基因表達 233
16.5 重組桿狀病毒構建 234
16.6 翻譯後加工 235
16.7 套用 237
16.8 大規模工藝：細胞培養或者幼蟲生產 237
16.9 結論 244
第17章 微生物生長動力學 247
17.1 引言 247
17.2 生長化學計量學 247
17.3 化學和酶促反應動力學 253
17.4 微生物和細胞生長的簡單模型 259
17.5 結構化模型 264
17.6 種群動力學（突變、自選擇、質粒轉移） 270
17.7 在各種培養系統中微生物的生長 271
第18章 微藻類大規模培養方法 277
18.1 引言 277
18.2 微藻類大規模培養生物反應器 277
18.3 微藻類產量決定因素 282
18.4 管式光生物反應器設計 289
18.5 微藻類大規模培養中的光合效率 292
18.6 操作注意事項 293
18.7 結束語 293
第19章 微生物生長測量 297
19.1 簡介 297
19.2 微粒直接計數 299
19.3 菌落計數等同於活菌計數 301
19.4 生物量直接測量法 302
19.5 光散射檢測生物量 303
19.6 取樣 305
第20章 微生物培養基的組成 307
20.1 引言 307
20.2 基本的營養需求 307
20.3 物理參數 314
20.4 培養基設計與組成 315
20.5 培養基滅菌 321
20.6 培養基保存 322
第21章 細胞的顯微鑑定 325
21.1 引言與展望 325
21.2 顯微鏡的發展與里程碑 325
21.3 光學顯微術 326
21.4 雷射鑷子和剪刀 338
21.5 掃描探針近場顯微鏡 338
21.6 視頻顯微術和圖像處理 339
21.7 電子顯微鏡 341
21.8 結論 344
21.9 網站 344
第22章 細胞培養中的支原體污染 348
22.1 支原體的生物學地位及系統命名法 348
22.2 細胞培養中的支原體污染 350
22.3 支原體污染檢測 353
22.4 支原體污染的消除 358
22.5 檢測、去除及防止支原體污染的工作方案 361
第23章 蛋白質糖基化：分析、鑑定和工程 365
23.1 引言 365
23.2 蛋白質糖基化概述 365
23.3 蛋白質糖基化的作用 368
23.4 分析糖蛋白、糖肽及其附屬的糖的技術 369
23.5 重組蛋白藥物的糖基化作用 378
23.6 結論 394
第24章 革蘭氏陽性菌異源蛋白表達 409
24.1 革蘭氏陽性菌通過一般輸出途徑的蛋白表達 409
24.2 乳酸乳球菌異源蛋白的分泌 410
24.3 表達體系 411
24.4 乳酸乳球菌蛋白分泌 413
24.5 結論 415
第25章 細菌中可溶性蛋白的表達 419
25.1 引言 419
25.2 改變生長條件增加可溶性表達 420
25.3 改變宿主菌株和載體指導可溶性表達 422
25.4 改變蛋白質序列增加可溶性 425
25.5 影響可溶性蛋白得率的生長條件和可變因素 427
25.6 結論和展望 429
第三部分 培養基、細胞系和過程開發
第26章 動物細胞培養基 439
26.1 引言 439
26.2 細胞培養基中的營養物質 440
26.3 基礎培養基的發展 441
26.4 補料培養基的開發 444
26.5 產品質量 445
26.6 適當小規模模型和高通量系統的套用 446
26.7 基礎培養基和補料培養基最佳化及實施的工業化考慮 447
26.8 結束語 448
第27章 動物細胞培養，滲透壓與溫度的效應 452
27.1 細胞微環境滲透壓的影響 452
27.2 生物工程系統中溫度擾動對細胞生理機能與性能的影響 456
27.3 結論 460
第28章 動物細胞的穩定性 466
28.1 影響內源性基因遺傳穩定性的因素 466
28.2 重組細胞系的基因型和表型穩定性 469
28.3 遺傳不穩定性對重組蛋白質量的影響 471
28.4 基因型鑑定和遺傳穩定性驗證 474
第29章 動物細胞分型，雜交瘤 479
29.1 引言 479
29.2 利用體外動物細胞生產單克隆抗體 480
29.3 人抗體生產新方法（體外免疫，人工淋巴結系統） 483
29.4 人用抗體的替代品 483
29.5 展望 484
第30章 重組人抗體的生產 486
30.1 簡介 486
30.2 為什麼會選擇重組抗體並進行生產 487
30.3 使雜交瘤衍生的抗體更人源化 488
30.4 重組人抗體的獲得 489
30.5 重組抗體的生產 493
30.6 重組抗體變體 493
30.7 重組抗體的套用 496
30.8 展望 497
第31章 消泡劑與普郎尼克多元醇，細胞保護 498
31.1 引言 498
31.2 普郎尼克多元醇的性能 498
31.3 普郎尼克多元醇的保護作用 499
31.4 套用 500
第32章 生物反應器的小型化 502
32.1 引言 502
32.2 生物反應器的監控工具 502
32.3 生物反應器靜態系統 503
32.4 微加工生物反應器 503
32.5 生物反應器震盪系統 504
32.6 生物反應器攪拌系統 512
32.7 生物反應器 515
32.8 對流混合的其他方法 521
32.9 結論 521
第33章 接種物的製備 524
33.1 簡介 524
33.2 培養基儲備 524
33.3 菌種保藏 525
33.4 菌種評估 526
33.5 接種物擴大培養 527
33.6 接種/種子轉移標準 529
33.7 接種物製備方法的研究 529
33.8 接種發展概要 530
第34章 微載體培養 532
34.1 歷史和發展 532
34.2 細胞培養 533
34.3 微載體在疫苗生產上的套用 541
34.4 微載體在重組蛋白生產上的套用 542
34.5 微載體培養的發展前景 545
34.6 結論 545
第35章 單克隆抗體生產，細胞系 548
35.1 引言 548
35.2 細胞系的作用 548
35.3 大部分常用哺乳動物細胞系和載體系統的特徵 551
35.4 其他宿主平台 554
35.5 結束語 556
第36章 植物細胞培養及實驗技術 559
36.1 引言 559
36.2 實驗設備 559
36.3 植物細胞培養基 560
36.4 細胞培養體系 564
36.5 小結 566
第37章 生物技術工藝的放大 568
37.1 引言 568
37.2 量綱分析 568
37.3 PI定理 570
37.4 矩陣算法證明PI 數列 570
37.5 模擬和放大理論的基本原理 572
37.6 建立相關列表的進一步程式 572
37.7 量綱分析和放大要素的小結 577
37.8 通過量綱分析處理可變物理性質 578
37.9 熱傳遞過程的量綱分析 582
37.10 傳質過程的量綱分析 584
第二卷 設備、工藝設計、感測、控制與cGMP實施
第四部分 生物反應器設計、工程、感測和控制過程
第38章 動物細胞生物反應器的通氣、混合與流體動力學 589
38.1 引言 589
38.2 通氣 589
38.3 混合 595
38.4 動物細胞與水動力的關係 599
38.5 概述 607
第39章 生物催化膜反應器 613
39.1 引言 613
39.2 基本原理 614
39.3 膜反應器結構 616
39.4 套用 620
39.5 其他膜生物反應器的套用 627
39.6 結論 628
第40章 生物反應器按比例縮小 630
40.1 按比例縮小的方法 631
40.2 模式分析 632
40.3 模擬 633
40.4 最佳化和建模 633
40.5 套用 634
40.6 微生物發酵中的按比例縮小研究 635
40.7 按比例縮小研究的試驗裝置 636
40.8 底物或pH梯度模擬 638
40.9 同步環境梯度模擬 638
第41章 生物反應器線性放大* 641
41.1 引言 641
41.2 高徑比、均質性和梯度 642
41.3 加熱和冷卻 649
第42章 生物反應器：氣升式反應器 659
42.1 引言 659
42.2 流體動力學 661
42.3 傳質 678
42.4 傳熱 682
42.5 多相氣升式反應器 683
42.6 選擇和設計 685
42.7 模型 696
42.8 生物工藝 699
42.9 總結 702
第43章 生物反應器，連續培養，植物細胞 713
43.1 引言 713
43.2 連續培養理論的假設和缺陷 714
43.3 連續培養的實際方案 714
43.4 連續培養的數學描述 715
43.5 連續培養在植物細胞中的套用 716
第44章 生物反應器，流化床 719
44.1 歷史介紹 719
44.2 工廠設計和運行 721
44.3 放大的考量 727
44.4 建模與模擬 727
44.5 實例 728
第45章 生物反應器，氣體處理 731
45.1 引言 731
45.2 微生物與套用 731
45.3 生物反應器的類型 732
45.4 生物反應器的設計 734
第46章 生物反應器，灌流 743
46.1 引言 743
46.2 基於過濾法的細胞截留 744
46.3 基於沉澱法的細胞截留 748
46.4 結論 753
第47章 旋轉式生物反應器 755
47.1 引言 755
47.2 背景 755
47.3 結論和展望 766
第48章 植物細胞培養生物反應器，攪拌罐 768
48.1 懸浮植物細胞培養的產物 768
48.2 懸浮植物細胞培養的性質：生物反應器工程的含義 768
48.3 攪拌式懸浮植物細胞培養生物反應器的適用性 769
48.4 攪拌罐的設備和操作特點 770
48.5 生物反應器中的植物細胞培養：實驗結果 784
48.6 攪拌型生物反應器中的植物細胞培養：理論分析 791
48.7 結論 792
第49章 細胞固定化，工程展望 797
49.1 引言 797
49.2 內部傳質 797
49.3 外部傳質 810
49.4 反應和擴散 811
第50章 發酵罐/生物反應器設計 823
50.1 引言 823
50.2 安全性和法規適用性 823
50.3 設計基礎和其他一般注意事項 825
50.4 工藝要求：基礎 826
50.5 機械設計 836
50.6 結論 846
第51章 生物反應罐持氣率 848
51.1 基本定義 848
51.2 生物技術相關性 848
51.3 決定持氣率的因素 850
51.4 物理化學影響 851
51.5 測量技術 852
第52章 蛋白質與酶的固定化，介孔載體 854
52.1 引言 854
52.2 介孔矽和碳上的蛋白質固定化 854
52.3 結論及展望 872
第53章 固定化細胞 877
53.1 引言 877
53.2 細胞固定化：載體和技術 877
53.3 細胞微膠囊 879
53.4 細胞固定化要求 880
53.5 用於細胞固定化的生物材料 881
53.6 細胞固定化技術 883
53.7 固定化對細胞的影響 886
53.8 反應器的設計 887
53.9 結論 888
第54章 固定化酶 892
54.1 引言 892
54.2 固定化酶作為工業化學過程的催化劑 892
54.3 目前固定化酶的工業化套用 893
54.4 固定化方案 894
54.5 工業酶吸附於離子交換介質上 894
54.6 脂肪酶在疏水性基質上的選擇性吸附 894
54.7 生物親和固定化 895
54.8 共價固定 896
54.9 無載體固定化酶 898
54.10 通過固定化技術進行酶性質的改良 899
54.11 通過不同的固定化方法進行脂肪酶的選擇性調節 901
54.12 展望：固定化酶作用於不溶性底物 901
54.13 結論 902
第55章 葉輪選擇，動物細胞培養 905
55.1 引言 905
55.2 影響葉輪選擇的最重要因素 905
55.3 氧傳遞因素 906
55.4 “剪下敏感性”對葉輪產生的流體動力學壓力 906
55.5 其他取決於攪拌和生物反應器結構的參數：對葉輪選擇的啟示 910
55.6 與葉輪選擇無關的重要參數 912
55.7 葉輪選擇/幾何、規模放大和操作策略 912
第56章 哺乳動物細胞生物反應器 915
56.1 引言 915
56.2 反應器基本操作和動力學 916
56.3 攪拌罐的細胞載體 917
56.4 細胞培養反應器 918
56.5 結束語 922
第57章 哺乳動物細胞生物反應器，放大 923
57.1 引言 923
57.2 背景 924
57.3 貼壁依賴性細胞生物反應器 926
57.4 懸浮細胞生物反應器 928
57.5 高細胞密度生物反應器 930
57.6 對比、總結及展望 931
第58章 傳質 935
58.1 引言 935
58.2 擴散係數或擴散率 935
58.3 氣-液傳質 936
58.4 液-液傳質 939
58.5 固-液傳質 940
58.6 傳質行為 940
第59章 傳氧速率的測定方法 966
59.1 引言 966
59.2 kLa的實驗測定 968
59.3 由不同方法獲得的kLa值的比較 974
59.4 kLa 值之間的相關性 975
59.5 預測OTR的一般方法 978
59.6 微型生物反應器（小型和微型設備）中的OTR 979
59.7 結論 980
第60章 光生物反應器 984
60.1 引言 984
60.2 光生物反應器類別 986
60.3 大型商業化光生物反應器 993
60.4 結語與展望 995
60.5 結論 996
第61章 發酵液的流變學行為 1000
61.1 引言 1000
61.2 流變學模型 1000
61.3 流變儀 1000
61.4 胞外生物聚合物發酵 1002
61.5 菌絲體發酵 1003
61.6 混合 1007
61.7 結論 1007
第62章 絲狀微生物流變學，深層培養 1009
62.1 引言 1009
62.2 絲狀微生物發酵液的流變測量 1010
62.3 流變學模型 1011
62.4 黏度作為絲狀微生物發酵的一個工程問題 1012
62.5 黏度係數作為懸浮特徵的函式 1014
62.6 絲狀微生物發酵流變性的控制 1017
62.7 非牛頓流體發酵液流變性測量設備 1019
62.8 總結 1019
第63章 過程控制中的取樣和樣品處理 1023
63.1 取樣 1023
63.2 化學法 1024
63.3 物理法 1024
63.4 化學法 1025
63.5 從氣相中取樣 1025
63.6 代表性樣品 1025
63.7 取樣的重現性 1025
63.8 樣品處理 1026
63.9 無損檢測方法 1027
63.10 集成過程 1028
63.11 商業系統 1028
63.12 總結 1029
第64章 固態發酵，動力學 1030
64.1 引言 1030
64.2 本章目標 1030
64.3 研究內容和研究範圍 1031
64.4 固態發酵關鍵特性描述 1031
64.5 微生物現象的建模 1034
64.6 局部傳遞現象的建模 1037
64.7 大規模傳遞現象的建模 1038
64.8 參數估計 1045
64.9 總結與展望 1046
第65章 自動化固態發酵 1049
65.1 引言 1049
65.2 關鍵操作變數的測量和控制 1049
65.3 商業規模的SSF 生物反應器的自動控制策略 1052
65.4 案例研究：試驗型定期混合的填充層生物反應器的自動化 1053
第66章 不鏽鋼 1059
66.1 不鏽鋼的本質 1059
66.2 不鏽鋼的類型 1059
66.3 腐蝕機制 1059
66.4 不鏽鋼的腐蝕敏感性 1060
66.5 局部腐蝕的形式 1060
66.6 造成局部腐蝕的因素 1062
66.7 預防局部腐蝕 1062
66.8 補救措施 1063
66.9 標準操作程式 1064
第67章 靜態混合，發酵工藝 1065
67.1 引言 1065
67.2 結構類型和構造 1065
67.3 對動量傳遞的影響 1067
67.4 存在於靜態混合器中的傳質 1072
67.5 靜態混合器與傳熱 1074
67.6 放大設計 1075
67.7 結束語 1075
第68章 多相系統中的傳遞現象 1077
68.1 引言 1077
68.2 改進的Rushton渦輪攪拌器的描述 1077
68.3 多相系統流體力學 1078
68.4 物質傳遞 1085
68.5 抗生素生物合成中的改良攪拌器性能 1087
第五部分 過程分析技術（PAT）
第69章 生物過程和發酵監測 1093
69.1 引言 1093
69.2 感測器和監測的各個方面 1093
69.3 監控方法 1095
69.4 感測器、裝置和技術 1095
69.5 結論 1107
第70章 流動注射分析在工業生物技術中的套用 1109
70.1 引言 1109
70.2 流動注射分析基本原理 1110
70.3 利用FI進行選擇性生物分析套用 1111
70.4 FI在分析或檢測過程中的用途 1113
70.5 順序注射分析基礎 1113
70.6 微流體裝置：閥上實驗室 1114
70.7 所選的生物分析套用開發SI-LOV 1115
70.8 結論和前景 1118
第71章 用於生物過程監測的螢光技術 1121
71.1 引言 1121
71.2 用於生物過程監測的線上螢光感測器的原理 1121
71.3 線上二維螢光光譜的套用 1128
71.4 總結 1129
第72章 動物細胞培養過程中的離線分析 1130
72.1 引言 1130
72.2 細胞密度的分析 1131
72.3 培養基成分的分析 1132
72.4 代謝終產物的分析 1138
72.5 其他物質和參數的分析 1140
72.6 蛋白質的分析 1141
72.7 臨床分析器的分析 1141
72.8 服務信息 1142
第73章 過程分析技術：對於生物藥劑學的策略 1144
73.1 引言 1144
73.2 PAT套用於上游操作 1147
73.3 PAT套用於收穫操作 1149
73.4 PAT套用於下游操作 1150
73.5 PAT套用於藥品生產操作 1152
73.6 PAT和快速的微生物學方法 1154
73.7 PAT在化學計量學中的套用 1154
73.8 關於PAT實現的案例研究 1155
73.9 結論和展望 1156
第74章 廢氣分析 1160
74.1 概述 1160
74.2 廢氣分析的方法 1160
74.3 安裝與操作 1165
74.4 參數計算 1168
第六部分 上游cGMP實施
第75章 抗體製備，一次性系統 1175
75.1 引言 1175
75.2 抗體產業中一次性設備的套用：綜述 1175
75.3 單抗生產過程中一次性反應器的套用 1177
75.4 討論及顯而易見的趨勢 1179
第76章 生物反應器操作 1182
76.1 準備 1182
76.2 滅菌 1197
76.3 裝料 1202
76.4 培養初始階段 1207
76.5 收穫 1208
第77章 生物反應器，細胞培養，商品化產品 1211
77.1 引言 1211
77.2 生物反應器的設計 1217
77.3 程式操作 1220
77.4 產品生產規模擴大化 1227
77.5 結論 1228
第78章 生物轉化，工藝最佳化 1234
78.1 引言 1234
78.2 全細胞還是純化酶？ 1234
78.3 反應器分類 1235
78.4 逐步工藝開發步驟 1236
78.5 例子 1237
第79章 生物反應器中的泡沫生成與控制 1244
79.1 泡沫產生原理概述 1244
79.2 微觀水平下描述泡沫：界面的分子機制 1244
79.3 巨觀水平上對泡沫的描述：反應器中氣-液分散 1245
79.4 溶液發泡性能的評價方法 1246
79.5 生物過程中泡沫的檢測與控制 1247
79.6 用於預防泡沫的化學方法 1247
79.7 物理法預防或減少反應器中泡沫生成 1249
79.8 泡沫的生成與預防的影響 1251
79.9 生物反應過程中的泡沫：現有回顧與未來展望 1252
第80章 中試車間的設計和運營 1254
80.1 引言 1254
80.2 運營理念和工藝需求 1254
80.3 設計 1255
80.4 運營 1264
第81章 剪下敏感性 1272
81.1 引言 1272
81.2 生物反應器中的剪下力 1272
81.3 剪下效應 1278
81.4 結束語 1297
第82章 生物加工過程中設備的滅菌和消毒 1303
82.1 引言 1303
82.2 加熱滅菌 1303
82.3 過濾除菌 1306
82.4 熏蒸 1308
82.5 γ輻射 1309
82.6 紫外線 1309
82.7 液體消毒劑 1309
82.8 病毒檢測與生物製品的消毒 1310
82.9 朊病毒 1313
82.10 監管和安全問題 1314
索引 1317
第一卷 表達系統與工藝開發
第一部分 介 紹
介紹 1
第二部分 工業細胞生長和基因表達系統
第1章 動物細胞，懸浮培養 7
1.1 介紹 7
1.2 懸浮培養大規模生產所用類型 7
1.3 懸浮培養反應器 8
1.4 反應器的操作模式 9
1.5 工藝監測與控制 10
1.6 懸浮培養用培養基 12
1.7 結論 12
第2章 桿狀病毒表達載體系統 15
2.1 引言 15
2.2 桿狀病毒的結構和複製 15
2.3 重組桿狀病毒的製備 16
2.4 桿狀病毒轉移載體 17
2.5 修飾桿狀病毒基因組以提高蛋白質產量 21
2.6 昆蟲細胞培養 21
2.7 桿狀病毒在哺乳動物細胞中表達外源基因 22
2.8 結論 23
第3章 桿狀病毒動力學，昆蟲細胞培養 25
3.1 歷史與挑戰 25
3.2 桿狀病毒 26
3.3 細胞產量概念 26
3.4 病毒感染動力學模型：同步感染 27
3.5 病毒感染動力學模型：異步感染 32
第4章 細胞培養，無菌操作技術 37
4.1 簡介 37
4.2 無菌技術：一般注意事項 38
4.3 無菌技術：基本規程 39
4.4 高效空氣（HEPA）過濾器 41
4.5 採用高效過濾的通風櫥和安全櫃 43
4.6 單向氣流櫃和微生物安全櫃的使用 45
4.7 Ⅰ級和Ⅱ級微生物安全櫃的測試 47
4.8 細胞培養用潔淨室 49
第5章 細胞周期在生物工藝中的套用 53
5.1 引言 53
5.2 細胞周期 53
5.3 細胞周期參數的描述方法 57
5.4 細胞周期在生物技術中的重要性 59
第6章 細胞生長及蛋白質表達動力學 64
6.1 簡介 64
6.2 分批培養動力學 64
6.3 連續培養動力學 66
6.4 補料分批培養及灌流培養 69
6.5 結論 69
第7章 細胞活力測定 72
7.1 簡介 72
7.2 通透性分析 72
7.3 功能分析 73
7.4 流式細胞術 74
7.5 物理方法 75
第8章 動物細胞培養過程中的污染物檢測 79
8.1 簡介 79
8.2 歷史回顧 79
8.3 監管問題 80
8.4 製造和安全檢測標準 81
8.5 病毒污染物舉例 81
8.6 細胞系中病毒污染物的檢測 82
8.7 測試原材料 88
8.8 支原體檢測 90
8.9 細菌和真菌 92
8.10 氧攝取率 92
8.11 內毒素檢測 92
8.12 統計分析 92
8.13 朊病毒檢測 94
8.14 結論 95
第9章 培養物保存和生物資源中心 98
9.1 簡介 98
9.2 培養物保藏資金 100
9.3 運營 100
9.4 質量管理 105
9.5 服務 106
9.6 小結 111
第10章 菌種保存 114
10.1 引言 114
10.2 細菌菌株的培養和保存 114
10.3 真菌與酵母菌株的培養與保存 118
10.4 細胞培養物的培養和保存 119
第11章 芽孢桿菌及其他革蘭氏陽性菌異源蛋白的表達與分泌 122
11.1 引言 122
11.2 主要工業用菌株 123
11.3 巨大芽孢桿菌 124
11.4 巨大芽孢桿菌實驗方案 132
第12章 基因在人細胞的表達 137
12.1 背景 137
12.2 用人細胞系表達基因的安全和監管方面 139
12.3 基因在人細胞系中的表達 140
12.4 人細胞系培養的放大 144
12.5 結束語 144
第13章 基因在畢赤酵母和其他甲醇酵母中的表達 147
13.1 引言 147
13.2 背景 147
13.3 蛋白質表達和最佳化的策略 148
13.4 發酵工藝 152
13.5 結論和未來展望 155
13.6 培養基組成 156
13.7 畢赤酵母菌株術語 157
第14章 重組動物細胞和轉基因動物中的基因表達 161
14.1 引言 161
14.2 綜述 161
14.3 動物細胞的質粒表達載體 163
14.4 其他直接轉移載體 165
14.5 直接DNA轉移 168
14.6 轉染方法 174
14.7 病毒表達載體 177
14.8 表達參數和最佳化：載體和插入序列 189
14.9 表達參數最佳化——轉基因整合的結果 195
14.10 基於重組的方法學及基因抑制策略 201
14.11 轉基因哺乳動物細胞產品 208
14.12 轉基因動物套用 210
14.13 核移植技術 212
第15章 動物細胞系接種物擴培方法 221
15.1 引言 221
15.2 接種物擴培的過程 221
15.3 細胞庫對接種物擴培的影響 225
15.4 接種物擴培的發展趨勢 226
15.5 技術轉移 228
15.6 結論 228
15.7 產品網站 229
第16章 昆蟲細胞培養 231
16.1 引言 231
16.2 昆蟲細胞系 231
16.3 病毒 232
16.4 桿狀病毒基因表達 233
16.5 重組桿狀病毒構建 234
16.6 翻譯後加工 235
16.7 套用 237
16.8 大規模工藝：細胞培養或者幼蟲生產 237
16.9 結論 244
第17章 微生物生長動力學 247
17.1 引言 247
17.2 生長化學計量學 247
17.3 化學和酶促反應動力學 253
17.4 微生物和細胞生長的簡單模型 259
17.5 結構化模型 264
17.6 種群動力學（突變、自選擇、質粒轉移） 270
17.7 在各種培養系統中微生物的生長 271
第18章 微藻類大規模培養方法 277
18.1 引言 277
18.2 微藻類大規模培養生物反應器 277
18.3 微藻類產量決定因素 282
18.4 管式光生物反應器設計 289
18.5 微藻類大規模培養中的光合效率 292
18.6 操作注意事項 293
18.7 結束語 293
第19章 微生物生長測量 297
19.1 簡介 297
19.2 微粒直接計數 299
19.3 菌落計數等同於活菌計數 301
19.4 生物量直接測量法 302
19.5 光散射檢測生物量 303
19.6 取樣 305
第20章 微生物培養基的組成 307
20.1 引言 307
20.2 基本的營養需求 307
20.3 物理參數 314
20.4 培養基設計與組成 315
20.5 培養基滅菌 321
20.6 培養基保存 322
第21章 細胞的顯微鑑定 325
21.1 引言與展望 325
21.2 顯微鏡的發展與里程碑 325
21.3 光學顯微術 326
21.4 雷射鑷子和剪刀 338
21.5 掃描探針近場顯微鏡 338
21.6 視頻顯微術和圖像處理 339
21.7 電子顯微鏡 341
21.8 結論 344
21.9 網站 344
第22章 細胞培養中的支原體污染 348
22.1 支原體的生物學地位及系統命名法 348
22.2 細胞培養中的支原體污染 350
22.3 支原體污染檢測 353
22.4 支原體污染的消除 358
22.5 檢測、去除及防止支原體污染的工作方案 361
第23章 蛋白質糖基化：分析、鑑定和工程 365
23.1 引言 365
23.2 蛋白質糖基化概述 365
23.3 蛋白質糖基化的作用 368
23.4 分析糖蛋白、糖肽及其附屬的糖的技術 369
23.5 重組蛋白藥物的糖基化作用 378
23.6 結論 394
第24章 革蘭氏陽性菌異源蛋白表達 409
24.1 革蘭氏陽性菌通過一般輸出途徑的蛋白表達 409
24.2 乳酸乳球菌異源蛋白的分泌 410
24.3 表達體系 411
24.4 乳酸乳球菌蛋白分泌 413
24.5 結論 415
第25章 細菌中可溶性蛋白的表達 419
25.1 引言 419
25.2 改變生長條件增加可溶性表達 420
25.3 改變宿主菌株和載體指導可溶性表達 422
25.4 改變蛋白質序列增加可溶性 425
25.5 影響可溶性蛋白得率的生長條件和可變因素 427
25.6 結論和展望 429
第三部分 培養基、細胞系和過程開發
第26章 動物細胞培養基 439
26.1 引言 439
26.2 細胞培養基中的營養物質 440
26.3 基礎培養基的發展 441
26.4 補料培養基的開發 444
26.5 產品質量 445
26.6 適當小規模模型和高通量系統的套用 446
26.7 基礎培養基和補料培養基最佳化及實施的工業化考慮 447
26.8 結束語 448
第27章 動物細胞培養，滲透壓與溫度的效應 452
27.1 細胞微環境滲透壓的影響 452
27.2 生物工程系統中溫度擾動對細胞生理機能與性能的影響 456
27.3 結論 460
第28章 動物細胞的穩定性 466
28.1 影響內源性基因遺傳穩定性的因素 466
28.2 重組細胞系的基因型和表型穩定性 469
28.3 遺傳不穩定性對重組蛋白質量的影響 471
28.4 基因型鑑定和遺傳穩定性驗證 474
第29章 動物細胞分型，雜交瘤 479
29.1 引言 479
29.2 利用體外動物細胞生產單克隆抗體 480
29.3 人抗體生產新方法（體外免疫，人工淋巴結系統） 483
29.4 人用抗體的替代品 483
29.5 展望 484
第30章 重組人抗體的生產 486
30.1 簡介 486
30.2 為什麼會選擇重組抗體並進行生產 487
30.3 使雜交瘤衍生的抗體更人源化 488
30.4 重組人抗體的獲得 489
30.5 重組抗體的生產 493
30.6 重組抗體變體 493
30.7 重組抗體的套用 496
30.8 展望 497
第31章 消泡劑與普郎尼克多元醇，細胞保護 498
31.1 引言 498
31.2 普郎尼克多元醇的性能 498
31.3 普郎尼克多元醇的保護作用 499
31.4 套用 500
第32章 生物反應器的小型化 502
32.1 引言 502
32.2 生物反應器的監控工具 502
32.3 生物反應器靜態系統 503
32.4 微加工生物反應器 503
32.5 生物反應器震盪系統 504
32.6 生物反應器攪拌系統 512
32.7 生物反應器 515
32.8 對流混合的其他方法 521
32.9 結論 521
第33章 接種物的製備 524
33.1 簡介 524
33.2 培養基儲備 524
33.3 菌種保藏 525
33.4 菌種評估 526
33.5 接種物擴大培養 527
33.6 接種/種子轉移標準 529
33.7 接種物製備方法的研究 529
33.8 接種發展概要 530
第34章 微載體培養 532
34.1 歷史和發展 532
34.2 細胞培養 533
34.3 微載體在疫苗生產上的套用 541
34.4 微載體在重組蛋白生產上的套用 542
34.5 微載體培養的發展前景 545
34.6 結論 545
第35章 單克隆抗體生產，細胞系 548
35.1 引言 548
35.2 細胞系的作用 548
35.3 大部分常用哺乳動物細胞系和載體系統的特徵 551
35.4 其他宿主平台 554
35.5 結束語 556
第36章 植物細胞培養及實驗技術 559
36.1 引言 559
36.2 實驗設備 559
36.3 植物細胞培養基 560
36.4 細胞培養體系 564
36.5 小結 566
第37章 生物技術工藝的放大 568
37.1 引言 568
37.2 量綱分析 568
37.3 PI定理 570
37.4 矩陣算法證明PI 數列 570
37.5 模擬和放大理論的基本原理 572
37.6 建立相關列表的進一步程式 572
37.7 量綱分析和放大要素的小結 577
37.8 通過量綱分析處理可變物理性質 578
37.9 熱傳遞過程的量綱分析 582
37.10 傳質過程的量綱分析 584
第二卷 設備、工藝設計、感測、控制與cGMP實施
第四部分 生物反應器設計、工程、感測和控制過程
第38章 動物細胞生物反應器的通氣、混合與流體動力學 589
38.1 引言 589
38.2 通氣 589
38.3 混合 595
38.4 動物細胞與水動力的關係 599
38.5 概述 607
第39章 生物催化膜反應器 613
39.1 引言 613
39.2 基本原理 614
39.3 膜反應器結構 616
39.4 套用 620
39.5 其他膜生物反應器的套用 627
39.6 結論 628
第40章 生物反應器按比例縮小 630
40.1 按比例縮小的方法 631
40.2 模式分析 632
40.3 模擬 633
40.4 最佳化和建模 633
40.5 套用 634
40.6 微生物發酵中的按比例縮小研究 635
40.7 按比例縮小研究的試驗裝置 636
40.8 底物或pH梯度模擬 638
40.9 同步環境梯度模擬 638
第41章 生物反應器線性放大* 641
41.1 引言 641
41.2 高徑比、均質性和梯度 642
41.3 加熱和冷卻 649
第42章 生物反應器：氣升式反應器 659
42.1 引言 659
42.2 流體動力學 661
42.3 傳質 678
42.4 傳熱 682
42.5 多相氣升式反應器 683
42.6 選擇和設計 685
42.7 模型 696
42.8 生物工藝 699
42.9 總結 702
第43章 生物反應器，連續培養，植物細胞 713
43.1 引言 713
43.2 連續培養理論的假設和缺陷 714
43.3 連續培養的實際方案 714
43.4 連續培養的數學描述 715
43.5 連續培養在植物細胞中的套用 716
第44章 生物反應器，流化床 719
44.1 歷史介紹 719
44.2 工廠設計和運行 721
44.3 放大的考量 727
44.4 建模與模擬 727
44.5 實例 728
第45章 生物反應器，氣體處理 731
45.1 引言 731
45.2 微生物與套用 731
45.3 生物反應器的類型 732
45.4 生物反應器的設計 734
第46章 生物反應器，灌流 743
46.1 引言 743
46.2 基於過濾法的細胞截留 744
46.3 基於沉澱法的細胞截留 748
46.4 結論 753
第47章 旋轉式生物反應器 755
47.1 引言 755
47.2 背景 755
47.3 結論和展望 766
第48章 植物細胞培養生物反應器，攪拌罐 768
48.1 懸浮植物細胞培養的產物 768
48.2 懸浮植物細胞培養的性質：生物反應器工程的含義 768
48.3 攪拌式懸浮植物細胞培養生物反應器的適用性 769
48.4 攪拌罐的設備和操作特點 770
48.5 生物反應器中的植物細胞培養：實驗結果 784
48.6 攪拌型生物反應器中的植物細胞培養：理論分析 791
48.7 結論 792
第49章 細胞固定化，工程展望 797
49.1 引言 797
49.2 內部傳質 797
49.3 外部傳質 810
49.4 反應和擴散 811
第50章 發酵罐/生物反應器設計 823
50.1 引言 823
50.2 安全性和法規適用性 823
50.3 設計基礎和其他一般注意事項 825
50.4 工藝要求：基礎 826
50.5 機械設計 836
50.6 結論 846
第51章 生物反應罐持氣率 848
51.1 基本定義 848
51.2 生物技術相關性 848
51.3 決定持氣率的因素 850
51.4 物理化學影響 851
51.5 測量技術 852
第52章 蛋白質與酶的固定化，介孔載體 854
52.1 引言 854
52.2 介孔矽和碳上的蛋白質固定化 854
52.3 結論及展望 872
第53章 固定化細胞 877
53.1 引言 877
53.2 細胞固定化：載體和技術 877
53.3 細胞微膠囊 879
53.4 細胞固定化要求 880
53.5 用於細胞固定化的生物材料 881
53.6 細胞固定化技術 883
53.7 固定化對細胞的影響 886
53.8 反應器的設計 887
53.9 結論 888
第54章 固定化酶 892
54.1 引言 892
54.2 固定化酶作為工業化學過程的催化劑 892
54.3 目前固定化酶的工業化套用 893
54.4 固定化方案 894
54.5 工業酶吸附於離子交換介質上 894
54.6 脂肪酶在疏水性基質上的選擇性吸附 894
54.7 生物親和固定化 895
54.8 共價固定 896
54.9 無載體固定化酶 898
54.10 通過固定化技術進行酶性質的改良 899
54.11 通過不同的固定化方法進行脂肪酶的選擇性調節 901
54.12 展望：固定化酶作用於不溶性底物 901
54.13 結論 902
第55章 葉輪選擇，動物細胞培養 905
55.1 引言 905
55.2 影響葉輪選擇的最重要因素 905
55.3 氧傳遞因素 906
55.4 “剪下敏感性”對葉輪產生的流體動力學壓力 906
55.5 其他取決於攪拌和生物反應器結構的參數：對葉輪選擇的啟示 910
55.6 與葉輪選擇無關的重要參數 912
55.7 葉輪選擇/幾何、規模放大和操作策略 912
第56章 哺乳動物細胞生物反應器 915
56.1 引言 915
56.2 反應器基本操作和動力學 916
56.3 攪拌罐的細胞載體 917
56.4 細胞培養反應器 918
56.5 結束語 922
第57章 哺乳動物細胞生物反應器，放大 923
57.1 引言 923
57.2 背景 924
57.3 貼壁依賴性細胞生物反應器 926
57.4 懸浮細胞生物反應器 928
57.5 高細胞密度生物反應器 930
57.6 對比、總結及展望 931
第58章 傳質 935
58.1 引言 935
58.2 擴散係數或擴散率 935
58.3 氣-液傳質 936
58.4 液-液傳質 939
58.5 固-液傳質 940
58.6 傳質行為 940
第59章 傳氧速率的測定方法 966
59.1 引言 966
59.2 kLa的實驗測定 968
59.3 由不同方法獲得的kLa值的比較 974
59.4 kLa 值之間的相關性 975
59.5 預測OTR的一般方法 978
59.6 微型生物反應器（小型和微型設備）中的OTR 979
59.7 結論 980
第60章 光生物反應器 984
60.1 引言 984
60.2 光生物反應器類別 986
60.3 大型商業化光生物反應器 993
60.4 結語與展望 995
60.5 結論 996
第61章 發酵液的流變學行為 1000
61.1 引言 1000
61.2 流變學模型 1000
61.3 流變儀 1000
61.4 胞外生物聚合物發酵 1002
61.5 菌絲體發酵 1003
61.6 混合 1007
61.7 結論 1007
第62章 絲狀微生物流變學，深層培養 1009
62.1 引言 1009
62.2 絲狀微生物發酵液的流變測量 1010
62.3 流變學模型 1011
62.4 黏度作為絲狀微生物發酵的一個工程問題 1012
62.5 黏度係數作為懸浮特徵的函式 1014
62.6 絲狀微生物發酵流變性的控制 1017
62.7 非牛頓流體發酵液流變性測量設備 1019
62.8 總結 1019
第63章 過程控制中的取樣和樣品處理 1023
63.1 取樣 1023
63.2 化學法 1024
63.3 物理法 1024
63.4 化學法 1025
63.5 從氣相中取樣 1025
63.6 代表性樣品 1025
63.7 取樣的重現性 1025
63.8 樣品處理 1026
63.9 無損檢測方法 1027
63.10 集成過程 1028
63.11 商業系統 1028
63.12 總結 1029
第64章 固態發酵，動力學 1030
64.1 引言 1030
64.2 本章目標 1030
64.3 研究內容和研究範圍 1031
64.4 固態發酵關鍵特性描述 1031
64.5 微生物現象的建模 1034
64.6 局部傳遞現象的建模 1037
64.7 大規模傳遞現象的建模 1038
64.8 參數估計 1045
64.9 總結與展望 1046
第65章 自動化固態發酵 1049
65.1 引言 1049
65.2 關鍵操作變數的測量和控制 1049
65.3 商業規模的SSF 生物反應器的自動控制策略 1052
65.4 案例研究：試驗型定期混合的填充層生物反應器的自動化 1053
第66章 不鏽鋼 1059
66.1 不鏽鋼的本質 1059
66.2 不鏽鋼的類型 1059
66.3 腐蝕機制 1059
66.4 不鏽鋼的腐蝕敏感性 1060
66.5 局部腐蝕的形式 1060
66.6 造成局部腐蝕的因素 1062
66.7 預防局部腐蝕 1062
66.8 補救措施 1063
66.9 標準操作程式 1064
第67章 靜態混合，發酵工藝 1065
67.1 引言 1065
67.2 結構類型和構造 1065
67.3 對動量傳遞的影響 1067
67.4 存在於靜態混合器中的傳質 1072
67.5 靜態混合器與傳熱 1074
67.6 放大設計 1075
67.7 結束語 1075
第68章 多相系統中的傳遞現象 1077
68.1 引言 1077
68.2 改進的Rushton渦輪攪拌器的描述 1077
68.3 多相系統流體力學 1078
68.4 物質傳遞 1085
68.5 抗生素生物合成中的改良攪拌器性能 1087
第五部分 過程分析技術（PAT）
第69章 生物過程和發酵監測 1093
69.1 引言 1093
69.2 感測器和監測的各個方面 1093
69.3 監控方法 1095
69.4 感測器、裝置和技術 1095
69.5 結論 1107
第70章 流動注射分析在工業生物技術中的套用 1109
70.1 引言 1109
70.2 流動注射分析基本原理 1110
70.3 利用FI進行選擇性生物分析套用 1111
70.4 FI在分析或檢測過程中的用途 1113
70.5 順序注射分析基礎 1113
70.6 微流體裝置：閥上實驗室 1114
70.7 所選的生物分析套用開發SI-LOV 1115
70.8 結論和前景 1118
第71章 用於生物過程監測的螢光技術 1121
71.1 引言 1121
71.2 用於生物過程監測的線上螢光感測器的原理 1121
71.3 線上二維螢光光譜的套用 1128
71.4 總結 1129
第72章 動物細胞培養過程中的離線分析 1130
72.1 引言 1130
72.2 細胞密度的分析 1131
72.3 培養基成分的分析 1132
72.4 代謝終產物的分析 1138
72.5 其他物質和參數的分析 1140
72.6 蛋白質的分析 1141
72.7 臨床分析器的分析 1141
72.8 服務信息 1142
第73章 過程分析技術：對於生物藥劑學的策略 1144
73.1 引言 1144
73.2 PAT套用於上游操作 1147
73.3 PAT套用於收穫操作 1149
73.4 PAT套用於下游操作 1150
73.5 PAT套用於藥品生產操作 1152
73.6 PAT和快速的微生物學方法 1154
73.7 PAT在化學計量學中的套用 1154
73.8 關於PAT實現的案例研究 1155
73.9 結論和展望 1156
第74章 廢氣分析 1160
74.1 概述 1160
74.2 廢氣分析的方法 1160
74.3 安裝與操作 1165
74.4 參數計算 1168
第六部分 上游cGMP實施
第75章 抗體製備，一次性系統 1175
75.1 引言 1175
75.2 抗體產業中一次性設備的套用：綜述 1175
75.3 單抗生產過程中一次性反應器的套用 1177
75.4 討論及顯而易見的趨勢 1179
第76章 生物反應器操作 1182
76.1 準備 1182
76.2 滅菌 1197
76.3 裝料 1202
76.4 培養初始階段 1207
76.5 收穫 1208
第77章 生物反應器，細胞培養，商品化產品 1211
77.1 引言 1211
77.2 生物反應器的設計 1217
77.3 程式操作 1220
77.4 產品生產規模擴大化 1227
77.5 結論 1228
第78章 生物轉化，工藝最佳化 1234
78.1 引言 1234
78.2 全細胞還是純化酶？ 1234
78.3 反應器分類 1235
78.4 逐步工藝開發步驟 1236
78.5 例子 1237
第79章 生物反應器中的泡沫生成與控制 1244
79.1 泡沫產生原理概述 1244
79.2 微觀水平下描述泡沫：界面的分子機制 1244
79.3 巨觀水平上對泡沫的描述：反應器中氣-液分散 1245
79.4 溶液發泡性能的評價方法 1246
79.5 生物過程中泡沫的檢測與控制 1247
79.6 用於預防泡沫的化學方法 1247
79.7 物理法預防或減少反應器中泡沫生成 1249
79.8 泡沫的生成與預防的影響 1251
79.9 生物反應過程中的泡沫：現有回顧與未來展望 1252
第80章 中試車間的設計和運營 1254
80.1 引言 1254
80.2 運營理念和工藝需求 1254
80.3 設計 1255
80.4 運營 1264
第81章 剪下敏感性 1272
81.1 引言 1272
81.2 生物反應器中的剪下力 1272
81.3 剪下效應 1278
81.4 結束語 1297
第82章 生物加工過程中設備的滅菌和消毒 1303
82.1 引言 1303
82.2 加熱滅菌 1303
82.3 過濾除菌 1306
82.4 熏蒸 1308
82.5 γ輻射 1309
82.6 紫外線 1309
82.7 液體消毒劑 1309
82.8 病毒檢測與生物製品的消毒 1310
82.9 朊病毒 1313
82.10 監管和安全問題 1314
索引 1317
