工時消耗結構是指完成生產作業必需的時間與無關的時間消耗的比例。工作日的全部工作消耗，可按性質和作用劃分為定額時間和非定額時間兩類。定額時間，指完成生產作業所必需的時間，主要包括：(1)作業時間，指在完成生產作業中執行工藝過程的時間，這又可劃分為基本作業時間和輔助作業時間，基本作業時間和輔助作業時間又可進一步劃分為機動、手動、機手並動三類。(2)布置工作地時間，指工人為保持正常生產工作狀態而照管工作地的時間(如更換刀具)，組織性布置工作地時間(如更換工作服)。(3)休息與生理需要時間，指短暫休息或滿足生理需要時間(如喝水)。(4)準備與結束時間，指完成生產作業而事前準備和事後結束工作所消耗的時間。(5)工藝性中斷時間，指在具體條件下必不可少而又不能消除的間斷時間，如澆鑄冷卻時間。
非定額時間，指與完成生產作業無關的時間消耗和停工時間。主要包括：(1)非生產工作時間，指工人做與生產作業無關的事所消耗的時間，有兩種情況：一是工人造成的，二是組織原因造成的。(2)停工時間，指生產活動中斷的時間，也可分為工人造成的和組織原因造成的兩種情況。
