川酒研究院

2020年5月30日，川酒研究院首屆專家委員會成立暨第一次工作會議現場，集白酒“產學研”一體的科研創新平台——川酒研究院正式揭牌，這一集聚川酒集團科研力量打造的科技創新“武器”正發力撬動白酒原酒板塊，重塑中國白酒行業學術氛圍。

川酒的短板仍然存在，建議建立行銷戰略研究中心，建議川酒產業在保持品牌、人才、原酒、技術等傳統優勢基礎上，增強創新行銷，並且要多講故事，講科學故事。

基本介紹

• 中文名：川酒研究院
• 主管部門：川酒集團

研究方向

　川酒研究院將抓住機遇，多方合作，建設好四川白酒生態產業鏈，為川酒乃至全國酒業多培養人才，持續推動產業良性發展。

發展歷史

大數據、人工智慧、5G等科學技術在飛奔發展，而在大眾心中被標籤了“傳統”二字的釀酒業，同樣極度需要技術的創新。2019年，第八代五糧液、第十代瀘州老窖特曲、柔雅敘府等行業新品紛紛發布，足見釀酒行業對“創新”的重視。

　　為更好促進全四川白酒產業在科研水平上的大突破，實現四川酒業技術的新跨越。2020年5月30日，由7家單位和首屆20名專家組成的“川酒研究院”在成都揭牌。

　　川酒集團黨委書記、董事長、總經理曹勇在現場表示，在川酒研究院的基礎上設立川酒研究院首屆專家委員會，是加快全四川酒業科研創新、人才培養、技術輸出和酒業傳承步伐的重要支撐，“共同將傳承古法發揚光大，創新想法落地普及，引導川酒發展、行業升級。”

人才儲備

研究院凝聚專業技術人員32名，其中國家級白酒評審5人，省級以上評審10餘人。

組織機構

川酒研究院目前已有三層組織架構，包括布局白酒研發各環節板塊的六大中心、行業知名專家學者組建的專家委員會與嘗評審員會、以及與知名院校科研機構搭建的科研合作平台。

其中，生產技術中心、質量控制中心、酒體設計中心、科技創新中心、人才培訓中心、成果轉化中心“六大中心”將為川酒集團酒體研發生產保駕護航。

科研條件

川酒研究院2019年3月由川酒集團牽頭成立，是四川白酒產業的“產學研培”科研創新平台，下設生產技術中心、質量控制中心、酒體設計中心、科技創新中心、人才培訓中心、成果轉化中心、技術專家委員會和嘗評專家委員會，擁有專業技術人員32名，其中國家級白酒評審5人，省級以上評審10餘人，配備氣相色譜、氣質聯用、液相色譜等儀器設備20餘台。