川辣香菇醬拌涼粉

基本介紹

• 中文名：川辣香菇醬拌涼粉
• 主要食材：涼粉，川辣香菇醬
• 分類：冷盤，辣

用料

材料	用量
涼粉	1塊，300克
川辣香菇醬	30克
胡蘿蔔花	兩朵
薄荷葉	一朵
蒜瓣	3個

做法

1. 準備好涼粉，胡蘿蔔，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿蔔切成花型
2. 將涼粉切成1CM見方的細長條
3. 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均勻
4. 將調製好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上
5. 裝飾上胡蘿蔔和薄荷葉即可