川貝銀耳杏仁羹

川貝銀耳杏仁羹是一道美食，主要原料有銀耳、杏仁、川貝母等。

基本介紹

• 中文名：川貝銀耳杏仁羹
• 分類：羹
• 口味：甜味
• 工藝：煮

詳細介紹

菜系及功效：肺調養食譜 咳喘食譜 祛痰食譜

口味：甜味

工藝：煮

製作

主料：

銀耳(乾)20克

輔料：

川貝母6克,杏仁10克

調料：

冰糖15克

做法：

1.　把杏仁去皮尖；川貝洗淨，去雜質；

2.　銀耳發透去蒂根，撕成瓣狀；

3.　把杏仁、銀耳、川貝同放燉鍋內，加入冷水300克，置旺火上燒沸；

4.　再用小火煮1小時，下入冰糖調勻，即可盛起食用。

小帖士

食物相剋： 川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。