川貝豬肺饌

川貝豬肺饌是一道由川貝母、新鮮豬肺等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：川貝豬肺饌
• 主要食材：川貝母，新鮮豬肺
• 口味：鹹鮮
• 作用：功用潤肺利咽，溫中下氣，消痰

原料

川貝母10克、白鬍椒0.3克、紅皮雞蛋2枚、新鮮豬肺（帶氣管）1具。

做法

1、將川貝母和白鬍椒研成細末；

2、雞蛋去殼取蛋清將二藥末調勻和成糊狀；

3、把此藥糊灌入洗淨的豬肺氣管中，用線紮好管口，放砂鍋內加水適量文火燉煮50分鐘，即成。

用法

食用時將豬肺及食管切成薄片，蘸醬油佐主食進餐，連續1周內食完。

功效

功用潤肺利咽，溫中下氣，消痰。

適用於肺虛喘嗽、咳血、痰多，也可用於初冬季節預防呼吸道疾患。

青少年型支氣哮喘發作用之也非常適宜。