川貝母煮胡蘿蔔是一道以川貝母、胡蘿蔔等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：川貝母煮胡蘿蔔主要食材：川貝母15克輔料：姜5克，素油35克，胡蘿蔔400克調料：鹽3克，蔥10克，味素3克 做法1．將川貝母研成細粉；胡蘿蔔去皮，切4厘米長的絲；姜切片，蔥切段。 2．將炒鍋置武火上燒熱，加入素油燒六成熱時下入姜、蔥爆香，隨即下入胡蘿蔔絲、川貝母粉炒熟，加入鹽、味素即成。 3．胡蘿蔔可用荸薺代替，同樣具有潤肺止咳的作用。
