川西壩子火鍋

川西壩子火鍋創立於2010年，隸屬於四川川西壩子餐飲管理有限公司，總部位於成都，以經營麻辣鮮香的川味火鍋為主，在成都擁有6家直營店。

川西壩子商標由四川川西壩子餐飲管理有限公司申請註冊，國標分類號（第43類），註冊/申請號：58926980。

基本介紹

• 公司名稱：四川川西壩子餐飲管理有限公司
• 外文名：Sichuan Chuanxibazi Catering Management Co. Ltd
• 成立時間：2010年
• 總部地點：四川省成都市
• 經營範圍：餐飲服務
• 公司口號：用心做火鍋，只為您滿意
• 註冊/申請號：58926980

品牌介紹

川西壩子火鍋成立於2010年，以經營麻辣鮮香的川味火鍋為主，系四川川西壩子餐飲管理有限公司旗下火鍋品牌，來自成都的火鍋品牌川西壩子，從茶店子1.0川西院壩風到如今3.0國潮黑金、獨棟新中國風時代，川西壩子屹立火鍋江湖已13年，經年傳承地道老成都火鍋味道、堅持產品品質和優質服務，經過十三年發展，在成都擁有6家大型直營店，是大眾點評必吃榜上榜餐廳。川西壩子也在不斷疊代創新，探索火鍋更多可能性。

直營門店

金沙1.0直營店

位於金沙遺址旁，霸氣的三層中式獨棟，可同時容納600人就餐。一樓取菜方便，二樓豪華大氣，三樓露台清新怡人。戲台位於二樓正中間，每周五周六上演各種民俗戲劇。

華陽2.0直營店

位於華陽正北下街，分為內場和外場。外場毗鄰府河，妥妥的河景小調。環境優雅，視野開闊，吃完身上都沒有惱人的火鍋味。

羊犀2.0直營店

由茶店子搬遷而來的羊犀直營店，即使在大風大雨中開業，也沒有澆滅食客的熱情。當天中午排號200多桌，晚上排號300多桌，讓開業當天的氛圍一直處於沸騰狀態。此後，茶店子的老顧客經常會選擇這裡作為他們的聚會場所，一起分享生活分享美食。

清江東路3.0直營店

全面改變了川西壩子2.0直營店的裝修風格，以黑金線條為主，加入霓虹燈裝飾；將自助拿菜方式更改為點餐模式，可參觀後廚，全面升級轉型。

萬科天薈3.0直營店

川西壩子第十年，首次進入東門，也是首家4層樓的3.0直營店，選址為更年輕化的商場，仍然以黑金為主，獨特個性的設計成為成都火鍋代表門店。

交子大道3.0直營店

全面煥新升級的新中式氛圍感3.0直營店，顛覆風格，雙子塔下，獨棟建築，國風青竹；“坐在叢林中，遠眺雙子塔”，旨在為消費者打造全新、質感的就餐體驗。

產品

經典鍋底 創新味道

川西老炮鍋底——十年如一日的地道成都味兒，萬物可煮。

清油鍋底——精選天然菜籽油，保留食材原味，清爽不膩，唇齒留香。

番茄鍋鍋底——躍然舌尖的清新酸甜。

菌湯鍋鍋底——鮮菌現熬好湯，自然有味。

玉米大骨湯鍋底——大棒骨久煮熬制骨湯，營養豐富

螺螄粉鍋底——純正柳州螺螄粉鍋底，火鍋新體驗。

冬陰功鍋底——“泰國”國湯酸辣開胃，老少皆宜。

豆撈鍋鍋底——一鍋海鮮濃縮精華，鮮美醇厚。

小料台

20多種自選小料，3種時令水果和開胃小菜，一年四季不間斷供應。

特色服務

增值服務

排隊等候區，為客人提供免費小吃拼盤、飲料茶水，美甲、擦鞋、棋牌娛樂等服務，儘可能地為客人提供快樂舒適的等位體驗。

在就餐過程中，為客人提供濕巾、手機套，眼鏡布，嬰兒床等服務。

在衛生間裡提供洗手液、牙刷、護手霜、洗面乳、漱口水、去味劑、免洗油漬去除液、髮型定型噴霧、吹風機，還有專人服務，包括遞擦手紙等。

吃完火鍋，還會免費贈送每位客人一份甜豆花。

明檔廚房

透明式廚房，顧客對員工操作過程一目了然。

舞台表演

周五、周六及固定節假日民俗藝人進行特色舞台表演，譬如宛轉悠揚的樂器演奏，經典川劇再現演繹等；3.0直營店會加入更加時尚的舞台元素，譬如COSPLAY、說唱、國風樂器潮流音樂演奏，與經典川劇變臉吐火表演相結合。

發展歷程

2010年——川西壩子【茶店子1.0直營店】開業，傳統合院式建築，中式復古的裝修風格，處處流露著川西風情，採用明檔廚房，菜品自選模式，一次性鍋底，新鮮菜品限時供應。

川西壩子

2010年——川西壩子在四川省推出火鍋送到家外賣服務，設立專業的外賣服務站點。

2012年——川西壩子【蜀漢1.0直營店】開業，延用菜品自選模式，全面推出陽光廚房。

2014年——川西壩子【金沙1.0直營店】開業，三層中式建築，大氣典雅，率先推出開放式民俗舞台表演，在周五、周六和固定節假日為消費者帶來特色民俗演出。

2015年——川西壩子【華陽2.0直營店】開業，河畔門店自在愜意，自選模式升級到2.0版，開設閘機，利用手環進行消費信息數據化錄入，消費者在就餐座位便可輕鬆實現結賬付款。

2016年——獲得第1269980號川西壩子CHUANXIBAZI及圖商標所有權。

2016年——申請註冊第19905726號商標。

2017年—川西壩子【杜甫草堂2.0直營店】開業，草堂在旁，浣花圍繞，在保持傳統中式復古的裝修風格上，融了了更多具有四川特色的熊貓元素，壁畫牆繪、木雕木刻全面升級。

2017年——川西壩子【茶店子1.0直營店】因街道拆遷改造，於4月30日整體喬遷至羊犀新店，店鋪設計更加大氣典雅。

2017年——川西壩子自煮火鍋上市，精選鍋底純油無渣，最大程度還原門店味道。

2017年——川西壩子【羊犀2.0直營店】開業，所有設備再次升級，在桌面便可實現智慧型點餐。

2017年——川西壩子淘寶、京東店鋪正式上線。

2019年——川西壩子【清江東路3.0直營店】開業，全新的黑金裝修風格，點餐模式升級為ipad智慧型點餐，鍋底升級為更符合個性化的四宮格鍋底，可參觀的恆溫明檔廚房。

2020年——川西壩子【萬科天薈3.0直營店】開業，東門首店，高達四層，保持黑金風格

川西壩子

直營店信息

【萬科天薈3.0直營店】成華區成華大道杉板橋路369號

【清江東路3.0直營店】青羊區清江東路8號3棟1樓46號

【羊犀2.0直營店】金牛區蜀西路46號盛大國際2棟

【杜甫草堂2.0直營店】青羊區青華路43號

【華陽2.0直營店】華陽正北下街21號

【金沙1.0直營店】金牛區黃苑街6號

相關資訊

2010年3月14日成都火鍋店被爆出“問題油“事件，還在開業籌備期的川西壩子毅然積極回響華西都市報舉辦的”川渝火鍋安全承諾“活動，是首批回響企業之一 。

嚴正聲明

2010年9月19日，川西壩子火鍋外賣服務正式開張，是成都推出火鍋外賣服務的火鍋店 。

隨著日漸擴大的品牌影響力，應消費者需求，川西壩子於2016年開始接受加盟。

2016年5月，川西壩子通過媒體、法律渠道發出打假嚴正聲明，對“山寨”川西壩子實行零容忍。據不完全統計，全國範圍內有近百家相仿的門店，打假之初，短短一個月，打假聲明便初見成效，有近10家相仿門店做出更名。