川菜美味30種

內容介紹

本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做四川風味菜餚而編寫。書中精選了較有代表性並適宜家庭製作的川菜30種，每菜一圖，以簡潔的文字介紹了每款菜的用料配比、製作方法、風味特色等，對主要製作過程還配有示範圖片。本書圖文並茂，科學實用，好懂易學，適宜於家庭閱讀使用。也可供餐飲從業人員參考。