川菜概念餐廳

川菜概念餐廳，是以川菜為主打概念的主題餐廳，屬於概念餐廳的一種。圍繞著川菜這一龐大的菜系，進行獨特風格的經營餐廳。

基本介紹

• 中文名：川菜概念餐廳
• 屬性：主題餐廳
• 菜系：川菜
• 優勢：善用麻辣

川菜

川菜，又名蜀菜，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味。川菜作為中國漢族四大菜系之一，在中國烹飪史上占有重要地位，它取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博採眾家之長，善於吸收，善於創新，享譽中外。 四川菜歷史悠久，在國內外都享有很高的聲譽。

川菜概念餐廳

此類餐廳，主打菜品為川菜，並且也具備川菜文化傳遞的功能。此類餐廳在國內較為多見，主要原因是由於川菜其悠久的歷史文化底蘊和川菜菜系本身的麻辣鮮香口味，令人回味。