川芎龍眼魚頭湯是以川芎為主要材料製作的藥膳。
基本介紹
- 中文名：川芎龍眼魚頭湯
- 主要材料：川芎
藥膳配方,功能效用,製作方法,
藥膳配方
川芎10克,龍眼肉20克,鯉魚頭500克,料酒10克,鹽5克,味素3克,胡椒粉3克,姜5克,蔥10克,雞油25克
功能效用
補腦健腦,行氣活血,適用於頭痛健忘、記憶力低下、肝氣鬱結、婦女經閉、月經不調等症。
製作方法
1.將鯉魚頭洗淨,去鰓,切4厘米見方的塊狀;川芎切薄片;龍眼內洗淨;姜拍松、蔥切段,備用2.將魚頭、川芎、龍眼肉、料酒、姜、蔥同放燉鍋,加水適量3.將燉鍋置武火上燒沸,打去浮沫,用文火燉煮35分鐘,加入鹽、味素、胡椒粉,攪勻即成
