川榛（學名：Corylus heterophylla Fisch. var. sutchuenensis Franch.）是樺木科榛屬植物，落葉大灌木或小喬木。樹高3-7米。老枝灰褐色或黃褐色，小枝黃褐色或灰褐色，具稀疏柔毛和腺毛，皮孔大而突出。葉片近圓形，倒卵形，橢圓形，長8-15厘米，寬6.4-10.2厘米，先端漸尖或尾狀，基部心形。雄花序著生於小枝的上部葉腋，圓柱狀直立或下垂，1-7個總狀著生。堅果圓球形紅褐色，灰褐色，1-5個簇生，果面具短絨毛，果仁無空心。開花期3月，堅果成熟期9月中下旬。
分布於中國貴州、四川東部、陝西、甘肅（中部和東南部）、湖北、河南、山東、江蘇、安徽、浙江、江西。生長於海拔700-2500米的山地林間。
川榛種子可食，並可榨油。果仁營養豐富，風味香。果仁含脂肪63.8%，含蛋白質14.2%，含碳水化合物6.14%。果仁光潔，為優良乾果食品或作為食品工業原料。川榛在樹形和生態適應性上與廣為栽培的歐洲榛子相近，是培育理想栽培樹形的良好親本材料。
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基本介紹
形態特徵,生長環境,分布範圍,栽培技術,主要價值,
形態特徵
落葉大灌木或小喬木。樹高3-7米。老枝灰褐色或黃褐色，小枝黃褐色或灰褐色，具稀疏柔毛和腺毛，皮孔大而突出。芽褐色，卵圓形，頂端稍尖，葉片近圓形，倒卵形，橢圓形，長8-15厘米，寬6.4-10.2厘米，先端漸尖或尾狀，基部心形，對稱或不對稱，邊緣具不規則複式尖鋸齒，中部以上具缺刻，葉面具稀疏長柔毛，葉背脈上具稀疏長柔毛；側脈6-9對；葉柄長1.4-3厘米，具稍稀的短柔毛。
雄花序著生於小枝的上部葉腋，圓柱狀直立或下垂，1-7個總狀著生，長1.3-4.3厘米，直徑2.7-4.1毫米；三角形的苞片小，其上的刺毛貼附，果苞鐘狀，苞葉兩片開張，長於堅果與堅果等長，其上密生腺毛和柔毛，上端具淺裂，有鋸齒。堅果圓球形紅褐色，灰褐色，1-5個簇生，果面具短絨毛，堅果平均果徑1.45厘米，單果重1.71克，果殼厚度1.80毫米，出仁率27.7%，果仁無空心。開花期3月，堅果成熟期9月中下旬。
生長環境
川榛生長於海拔700-2500米的山地林間。喜溫暖濕潤氣候，在年平均氣溫11.5-17.1℃，年降雨量922-1328毫米，中性或微酸性，腐殖質豐富的土壤條件下生長發育良好。
川榛
川榛分布範圍
分布於中國貴州、四川東部、陝西、甘肅（中部和東南部）、湖北、河南、山東、江蘇、安徽、浙江和江西。
川榛分布範圍較廣，分布在中國黃河、秦嶺（包括秦嶺）以南到25°N以北的廣大地區，分布11個省。在中國陝西省的秦嶺山區，川榛生長很普遍，資源較多。在中國川北的岷山山脈，大巴山脈，川東與湖北相接的山地均有川榛分布。川西的瀘定、洪溪也有少量分布。川榛還分布在中國湖北西部山地，神農架一帶。在中國貴州省川榛分布較為普遍，主要分布在中部山地、清鎮、水城、遵義、花溪等地。在中國湖南川榛主要分布在湘西、湘西南的黔陽、大庸、桑植及中部的衡山。在中國江西的廬山、羅霄山脈；浙江西北部的西天目山；浙東的天台山、昌化、臨安一帶有川榛分布。在中國安徽的黃山、霍山縣、歙縣；江蘇的雲台山、宜興；河南西部的盧氏、西峽；甘肅的成縣等地也有川榛的少量分布。川榛呈灌叢生長，連片群落較少，但其分布地域廣泛，特別是在秦嶺山區、川北、湖北和湖南西部、貴州等地生長居多。
栽培技術
大樹栽植之前對其進行截乾處理，栽植時選擇陽坡土壤肥沃地段，栽植密度可選擇2.5米×3米或3米×3米或3米×4米，栽植之前施入有機肥作底肥，栽植深度比原根際深10厘米即可，栽植後澆足定根水並覆蓋地膜保墒。
樹形主要採用單幹開心形培育，野生川榛基本叢生，根櫱和萌櫱現象嚴重，因此需要在春季萌芽前抹除定乾高度以下芽體，新稍生長期抹除根櫱，一年需3-4次除根櫱；在樹體生長期間，4月和6月可各追施1次氮肥和複合肥，12月底追1次有機肥。
主要價值
川榛種子可食，並可榨油。果仁營養豐富，風味香。果仁含脂肪63.8%，含蛋白質14.2%，含碳水化合物6.14%。果仁光潔，為優良乾果食品或作為食品工業原料。川榛在樹形和生態適應性上與廣為栽培的歐洲榛子相近，是培育理想栽培樹形的良好親本材料。
