川椒阿拉斯加珍寶蟹

川椒阿拉斯加珍寶蟹，原料為阿拉斯加珍寶蟹、乾椒、香葉的一款佳肴。

原料：阿拉斯加珍寶蟹1隻、乾椒200克、香葉5片
調料：鹽5克、味素15克、紹酒25克、薑片25克、辣椒粉10克、澱粉10克、精製油1000克（實耗100克）
製作：
1、將蟹洗淨，切件，淹漬。
2、鍋中放油，待油熱時，投入蟹炸熟。
3、把乾椒略炒，放入蟹、香葉、再一起翻炒，即可。