川式棒棒雞絲以為主料的菜品
基本介紹
- 中文名:川式棒棒雞絲
- 分類:川渝小吃
- 主要食材:雞脯肉,蔥
用料,做法,
用料
材驗訂屑料 |
雞脯肉 |
蔥 |
白糖 |
醬轎循多油 |
花椒歸墊元葛油 |
香油 |
辣椒油 |
雞精狼熱影罪芝霉 |
熟芝麻 |
做法
1. 鍋內加適量水(沒過雞肉)和2片薑片, 冷水將雞脯肉頸主章放入煮10分鐘至肉熟撈起放入冰水中,撈起瀝乾 |
2. 用木棒輕錘使肉鬆軟,然後用手將肉拆成細絲 (我使用的擀麵杖)嫌充牛 |
3. 將蔥切絲放雞肉絲上,將調料按個人口味調好淋在肉絲上即可,吃前拌勻 |
川式棒棒雞絲以為主料的菜品
材驗訂屑料 |
雞脯肉 |
蔥 |
白糖 |
醬轎循多油 |
花椒歸墊元葛油 |
香油 |
辣椒油 |
雞精狼熱影罪芝霉 |
熟芝麻 |
1. 鍋內加適量水(沒過雞肉)和2片薑片, 冷水將雞脯肉頸主章放入煮10分鐘至肉熟撈起放入冰水中,撈起瀝乾 |
2. 用木棒輕錘使肉鬆軟,然後用手將肉拆成細絲 (我使用的擀麵杖)嫌充牛 |
3. 將蔥切絲放雞肉絲上,將調料按個人口味調好淋在肉絲上即可,吃前拌勻 |