川味酸辣粉

基本介紹

• 中文名：川味酸辣粉
• 主要食材：苕粉／紅薯粉，油炸花生／黃豆
• 分類：快手菜，川菜，晚餐，小吃，午餐，酸辣

用料

材料	用量
苕粉/紅薯粉	1人份
油炸花生/黃豆	2大勺
醋	2大勺
醬油	2大勺
油潑辣椒	2大勺
花椒粉	1小勺
蔥花	1小勺
米芽菜（如果你有正宗的話）	1大勺

做法

1. 首先泡好紅薯粉。酸辣粉的主要食材是苕粉，不裝13了，其實就是紅薯粉。
2. 除了花生和黃豆，其他食材混合調成料汁。
3. 紅薯粉煮好撈出。別搞那么複雜好不好，其實無需過涼水啊，你要是非要過一遍，那你。。。那你就過吧。
4. 紅薯粉加入料汁，撒入油炸黃豆即可。（其實我之前在小攤上吃的沒有加花生，我實在是吃不下那一盤油炸花生了！）
5. 酸酸辣辣麻麻就是標準，今天這碗絕對達標了！