川味紅油涼拌毛豆

川味紅油涼拌毛豆，以毛豆米、四川花椒麵為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：川味紅油涼拌毛豆
• 分類：川菜，涼拌
• 主要食材：毛豆米，四川花椒麵

用料

材料	用量
毛豆米	-
四川花椒麵	-
辣椒油	-
鮮辣椒	3個（按照自己口味適量添加）
姜蒜泥	-
小蔥	-
生抽 鹽 味素 白糖 醋	-

做法

1. 燒開水把毛豆米煮熟，不要煮太久免得煮的太軟口感就不清脆啦

2. 煮熟的毛豆米瀝乾水分裝盤

3. 鮮紅辣椒切碎備用

4. 依次放入生抽 味素 花椒粉 姜蒜泥 醋 糖

5. 最後澆上一勺辣椒紅油撒上小蔥花和鮮辣椒碎即可