川味粉蒸牛肉

基本介紹

• 中文名：川味粉蒸牛肉
• 主要食材：紅薯，牛肉
• 分類：川菜

用料

材料	用量
紅薯	2個
牛肉	500g
花椒末	少許
辣椒末	適量
香菜	適量
香油	1大湯勺
五香粉	適量
醬油	少許
料酒	適量
鹽	適量
蒸肉粉	適量
薑末，蒜末	適量
味素	少許

做法

1. 將牛肉切成薄片，約 2mm 厚，
2. 將抗訴調料除蒸肉粉外按比例調入肉中
3. 將肉醃製30分鐘以後,與蒸肉粉充分混合