川味涼拌手撕雞

基本介紹

• 中文名：川味涼拌手撕雞
• 主要食材：雞腿，彩椒
• 分類：川菜，涼拌

用料

材料	用量
雞腿	2隻
彩椒	1個
大青椒	1個
香芹	2株
香蔥	2兩
姜蒜	適量
花椒粒花椒麵	適量
油辣子	適量

做法

1. 把洗淨的雞腿放白水煮，加姜和花椒粒，大概煮10分鐘！
2. 雞腿涼冷，不要用冷水沖，涼冷用手撕成絲
3. 現在加切成兩㎝長的香芹，蔥，切絲的彩椒，青椒,花椒麵，蒜泥，姜泥，油辣子，雞精，鹽適量加入
4. 和勻！之前煮雞腿的湯可以做雞湯麵，雞湯飯，也可以加青菜燒湯！！！