川北涼麵

基本介紹

• 中文名：川北涼麵
• 原料：綠豆粉皮
• 調料：辣椒，蒜末，蔥末
• 口味：辣

材料

濕綠豆粉皮4片，辣椒1/2根，蒜末1茶匙，蔥末1茶匙，米醋1大匙，辣油1茶匙，鹽1/2茶匙，糖1茶匙，涼開水1大匙。

做法

1.把濕綠豆粉皮切成寬2公分的長條狀，盛盤；辣椒切末，備用。

2.將所有調味料與蒜末、蔥末一起拌勻，淋在作法1的濕綠豆粉皮上，再撒上辣椒末即可。