《嶺南飲食隨談》是2017年12月廣東人民出版社出版的圖書，作者是周松芳。
基本介紹
- 書名：嶺南飲食隨談
- 作者：周松芳
- ISBN：9787218123653
- 頁數：133頁
- 定價：20元
- 出版社：廣東人民出版社
- 出版時間：2017年12月
- 裝幀：平裝
- 開本：32開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《嶺南飲食隨談》內容是以粵菜飲食的幾個生動活潑的具體例子，以小見大，寫出粵人飲食文化以及粵菜文化走出廣東的發展和變化。如《食蛇記》反映的是粵人食蛇的飲食風俗；《女招待記》反映的是粵人的餐飲文化；《穗港飲食的上海報導》《上海粵幫廚師的國宴之路》《民國留美學生的飲食生活》《從食在廣州到食在西貢》等文章，則細說粵菜走出廣東的發展和變化。語言趣味通俗，內容多發掘當今人們不知之事或因由，出處皆有根有據，可讀性強。
圖書目錄
粵菜雞珍錄
食蛇記
獻祭與享祭：禮儀、食俗與文化
女招待記
穗港飲食的上海報導
