蒿子粑粑，吃蒿子粑粑從古至今約有幾百年歷史，蒿子，草本植物，具有清熱降火之功效。
基本介紹
- 中文名：蒿子粑粑
- 主要原料：蒿子，糯米
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：澱粉
- 主要食用功效：清熱，降火
- 適宜人群：老少皆宜
- 副作用：無
- 儲藏方法：冷藏
蒿子，草本植物，具有清熱降火之功效。
雲南好些地方都有這一道美食。在前些年，不是什麼稀罕物，但近些年，隨著人們的生活水平提高，對以陸良而言，面蒿粑粑的出現漸漸變少啦，那個香甜味漸漸被淡忘啦。現在重新提起，從採摘到上桌，那香甜味重新勾起許多上了年紀的記憶。那時生活水平有些不高，是用來充飢，而現在確成了綠色環保營養時尚食品。
吃著面蒿粑粑，嘴裡慢慢咀嚼著，那不一樣的香甜味對以上了年紀的，是一種回憶；對以年青人，是一種新鮮。剛做好的面蒿粑粑有一股青蒿的清香，掰開來，那青蒿葉子上面的絨毛就像棉花一樣的絲絮相連著，抹上點蜂蜜，嘿，那叫一個清新香甜！聽老人們說：在前些年，生活水平不高，食物缺乏，看到地里這種面蒿羊最愛吃，就這樣有的村民就嘗試著採摘這種配上各種粗糧拌在一起蒸著食用，那時油少食大，這種東西還可以充飢耐餓，成了救命草了。經過大家不斷摸索，吃法多啦，花樣也多啦。而現在，能吃到面蒿粑粑實屬不易，甚至很多城裡人都不知道面蒿這種東西。
這種面蒿還可以做藥，對鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍、創傷之尋常用藥，內服還有降血壓療效。
