正常情況下，牙與牙之間緊密接觸，不會發生塞牙。那么嵌食症是怎么發生的呢?其發生是由於牙與牙之間的接觸關係發生了改變。相鄰牙齒髮生改變，常見原因有：①鄰面齲壞，破壞了接觸區和邊緣嵴。②充填物缺損。③重度磨耗，邊緣嵴缺損。④牙齒長期缺失，沒有及時作假牙，使缺牙區兩例牙齒移位，牙間隙增寬。⑤牙周炎的牙齒鬆動、移位。⑥外傷性牙齒缺損。⑦牙齒排列紊亂。⑧無對牙合牙時引起伸長，常見上頜第三磨牙伸長。
嵌食症可分為垂直嵌塞和水平嵌塞。從牙齒的咬合面向下或向上將食物擠入牙間隙，稱為垂直嵌塞。如果食物從牙齒的一例，如頰側或舌側擠入牙間隙稱為水平嵌塞。長期食物嵌塞可以有兩方面的危害：①引起牙齒齲壞。②引起牙齦組織發炎壞死和牙槽嵴缺損。
嵌食症的治療是對症處理：
①鄰面齲壞，牙齒充填物缺損可以修復缺損，以解決塞牙。
②重度磨耗的邊緣缺損作殼冠，或有假牙時製作寬面牙合鄰面防嵌器。
③嚴重牙周炎有牙槽骨吸收達到牙根的1/2時，應失活去髓並磨短牙齒，製作牙周夾板。
④無對牙合伸長牙，則應拔除。對於水平食物嵌塞治療比較困難。
