崖州扁豆

崖州扁豆是海南特有農家品種，主要分布在南面三亞、東方、樂東等縣（市）。

基本介紹

• 中文學名：崖州扁豆
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 目：豆目
• 科：豆科
• 屬：豇豆屬

形態特徵

一年生，纏繞草本，莖蔓生，株高30－40cm，分枝較多，每株5－7條；三出複葉，葉較小，呈卵形，深綠色。每株結莢50個左右，每莢3－6粒種子，種子扁圓形，種皮較厚，呈淡黃色。一般畝產50kg左右，高的可達100kg。

分布範圍

分布於海南三亞、東方、樂東等縣（市）。

主要價值

在當地多以乾豆製作豆芽食用，也作綠肥栽培。

栽培技術

崖州扁豆喜高溫多濕的氣候環境，生勢強，耐旱、耐肥、抗病蟲害，適於沙壤土種植。秋分至霜降（9月下旬至10月下旬）播種，大寒後（次年1月下旬至2月）成熟，生育期110－120天，但可作綠肥栽培。

物種名稱

根據《中國種子植物科屬詞典》疑是蝶形花科兩型豆屬植物〔Amphicarpaea bracteat(L.)Fernald subsp.〕。