崔政偉

崔政偉，男，1963年12月出生，江南大學機械工程學院教授，研究生導師。

基本介紹

• 中文名：崔政偉
• 國籍：中國
• 民族：漢族
• 性別：男

人物經歷

1987年畢業於大學畢業後分配到江蘇省宜興非金屬化工機械廠，從事陶瓷機械、化工機械方面的設計、研究和開發。

1990年考入原無錫輕工業學院攻讀碩士學位，1992年獲輕工機械專業碩士學位，畢業後留校任教，從事食品加工工程和機械方面的研究。

1997~1998年在華東理工大學生物反應器工程國家重點實驗室做訪問學者，從事生物反應器的傳熱和傳質方面的研究。

2000~2004年在江南大學食品學院攻讀博士學位，2004年獲食品科學專業博士學位。 現任中國機械工程學會包裝與食品工程分會理事，擔任國際著名學術期刊《Journal of Food Engineering》、《Innovative Food Science and Emerging Technologies》，國核心心期刊《食品與機械》審稿人。

研究方向

食品、農產品加工技術和裝備。

主要貢獻

主持承擔過“十五”國家重大科技專項項目“蔬菜汁產業化關鍵工藝技術研究和產品開發”中的子項目——南瓜渣和番茄籽的綜合開發利用，並通過江蘇省科技廳的鑑定，鑑定結果為國際領先；承擔南京市科技項目“蜂產品深加工關鍵技術研究與新產品開發”； 承擔科技部863“食品低能耗聯合乾燥技術與設備”中的子項目-微波真空和冷凍乾燥組合代替純冷凍乾燥製備高檔脫水蔬菜和水果。承擔科技部十一五科技支承項目“輕工生物質過程殘渣濃縮分離新技術與系統互動作用”中子項目“高頻真空濃縮器”的研究。