品牌歷史
1.清朝時期崇新長醋坊出於索氏師門;
2.清末民初,閬中人肖澤根棄儒經商,在城南開設“崇新長醋坊”,為了便於精製發酵曲藥,又開設了中藥房;
3.1915年,
巴拿馬太平洋萬國博覽會邀請各國攜本國名特產品組團參會,並美其名曰此次盛會為“萬國賽寶會”,獲得金質獎章。
4.1921年和1927年,先後在四川省舉行的第二次勸業會和成都花會上均獲銀獎。特別是“小笆簍醋”馳名省內外。
5.民國二十五年(公元1936年)《四川月報》載,四川省政府認定保寧醋為閬中八大土特產品之冠。崇新長的醋釀製技藝是閬中醋釀造工藝的代表之一。
6.新中國建立後,工商聯營,閬中組建了保寧醋釀造合作社(閬中古稱保寧,保寧醋因盛產於保寧府而得名),肖家子孫肖清泉、肖忠興均受命在保寧醋釀造合作社負責技術工作。
7.改革開放期間,1987年8月閬中蠶種場組建閬州醋廠,聘請保寧醋廠技師肖忠興為廠長、總工程師,所產之醋與保寧醋並駕齊驅。
8.上世紀九十年代,肖家子孫傳承古法釀造技藝,恢復經營老字號“崇新長醋坊”。
品牌故事
明末清初,祖籍
湖南、身懷釀醋絕技的醋工索義廷紮根閬中,創新採用32味中藥制曲釀醋,品質特佳。其子孫在城南下柵口上街(今醋房街)建起“索永順”醋房發揚光大。清末,城內大戶人家子弟肖澤根開設“崇新長”醋坊,在“索永順”醋坊的基礎上進行創新。他一邊向行家裡手求教,一邊自開中藥鋪以保證上好藥材供給,將索氏用藥改為62味,功效奇佳。“崇新長”醋坊也逐漸成為民國時期
閬中最有名氣的醋坊。
品牌榮譽
1、1911年,成都興辦勸業會,“崇新長”的醋被征送到省勸業會上陳列展覽,並且在四川省舉行四川省舉辦花會“崇新長”的醋都獲得優勝獎。
2、1915年,參加“巴拿馬太平洋萬國博覽會”,獲得金質獎章。
3、1921年和1927年,先後在四川省舉行的第二次勸業會和成都花會上均獲銀獎。特別是“小笆簍醋”馳名省內外。
4、2009年,崇新長醋的釀造技藝被列為四川省級非物質文化遺產保護名錄。
品牌信息
品牌名稱:崇新長
國際分類:30
申請日期:2014年06月23日
申請/註冊號:14622266
專用權期限:2015年07月28日 至 2025年07月27日
商品/服務:醋; 醬油; 啤酒醋; 醬菜(調味品); 豆豉; 調味料; 調味醬汁; 調味品; (印度式)酸辣醬(調味品); 豆醬(調味品)。
品牌地址