崆峒胡麻

崆峒胡麻，甘肅省平涼市特產 ，中國國家地理標誌產品。

基本介紹

• 中文名：崆峒胡麻
• 產地名稱：甘肅省平涼市
• 品質特點：外在感官品質：種子呈褐色至紅褐色，扁平，卵圓形，一端鈍圓，另一端稍尖，長4-6毫米，寬2-3毫米，生嚼之後口有餘香。冷榨或經炒制壓榨的胡麻油，顏色呈淺橙黃色，清亮透明，香味濃郁
• 登記年份：2020年

產品介紹

崆峒胡麻株形緊湊，株高50-80cm,主莖一級有效分枝1-4個，二級有效分枝5-11個；無限花序，花藍色；單株蒴果數15-29個，每果粒數6-10粒，千粒重7.5-9.3克；種子呈褐色至紅褐色，扁平，卵圓形，一端鈍圓，另一端稍尖，長4-6毫米，寬2-3毫米，生嚼之後口有餘香。冷榨或經炒制壓榨的胡麻油，顏色呈淺橙黃色，清亮透明，香味濃郁。

自然生態環境

2.1地形地貌 崆峒區地質結構處於賀蘭褶帶和六盤山回褶帶複合發生作用的地段，褶帶是原始水平岩層在地質內營力作用後引起折層位變動，由於地質內營力和水蝕、風蝕等外營力的共同作用，形成崆峒區各種不同類型的地層、地質構造和地形，西北高峻多山，東南丘陵起伏，中部河谷密布，屬隴東黃土高原丘陵溝壑區，海拔1100—2234米。 2.2土壤情況 全區耕地土壤以黃綿土分布最廣，約占總耕地的70.5%,其次為草甸土，約占12.2%，其他土類占17.3%。土壤理化性能較好，肥力適中，土層深厚，土質疏鬆，易排水、易耕作，有機質含量0.6%～0.8%，加之多為緩坡階級梯田或山、塬地，特別有利於崆峒胡麻的生長發育。 2.3氣候條件 崆峒區屬溫帶半濕潤性氣候，太陽輻射年總量129.2千卡/平方厘米。年平均氣溫8.6℃,最熱月7月平均氣溫為21.0℃，最冷月1月平均為-5.2℃。極端最高氣溫35.3℃，極端最低氣溫-24.3℃。日平均氣溫穩定≥0.0℃的積溫3508.9℃；穩定≥5.0℃的積溫3300℃；穩定≥10℃的積溫2862.8℃；穩定≥15℃的積溫2084.5℃，無霜期165天。年平均降水量511.2mm，主要集中在7、8、9三個月，占全年降水量的58.4%。年蒸發量為1468.8mm，年日照時數2424.8h，溫度適宜，有利於胡麻分莖,提高胡麻產量；光照充足,溫差大，利於油分積累。

地域範圍

崆峒區地處東經106°25′～107°21′，北緯35°12′～35°45′。東鄰涇川縣、鎮原縣，南依崇信縣、華亭市，西與涇源縣、原州區接壤，北與彭陽縣、鎮原縣毗鄰，總土地面積1936.18平方公里。崆峒胡麻生產區域範圍為崆峒區安國鎮、崆峒鎮、柳湖鎮、四十里舖鎮、白水鎮、花所鎮、草峰鎮、索羅鄉、西陽鄉、寨河鄉、大秦鄉、白廟鄉、香蓮鄉、麻武鄉、峽門鄉、上楊鄉、大寨鄉共17個鄉鎮252個行政村。崆峒胡麻種植面積8060公頃，年產量1.21萬噸。

品質特性特徵

4.1 外在感官特徵 崆峒胡麻株形緊湊，株高50-80cm,主莖一級有效分枝1-4個，二級有效分枝5-11個；無限花序，花藍色；單株蒴果數15-29個，每果粒數6-10粒，千粒重7.5-9.3克；種子呈褐色至紅褐色，扁平，卵圓形，一端鈍圓，另一端稍尖，長4-6毫米，寬2-3毫米，生嚼之後口有餘香。冷榨或經炒制壓榨的胡麻油，顏色呈淺橙黃色，清亮透明，香味濃郁。 4.2 內在品質指標 崆峒胡麻含油率≥30%，蛋白質≥20g/100g，α-亞麻酸C18:3n3c ≥18g/100g，亞油酸C18:2n6c≥4g/100g，油酸C18:ln9c≥5.5g/100g。 4.3 安全要求 崆峒胡麻產品按照國家相關質量標準要求執行，根據國家無公害、綠色農產品生產的相關規定和要求，制定崆峒胡麻的生產操作技術規程。

特定生產方式

3.1 選地整地 3.1.1選地 選擇土層深厚，土質疏鬆，土壤肥沃，坡降≤5%的川地、塬地、梯田、溝壩地等平整土地。產地環境應符合國家相關標準的要求。 3.1.2整地 前茬作物收穫後，深耕曬垡，熟化土壤，接納降水，耙耱收墒。伏秋深耕即在前茬作物收穫後及時深耕滅茬，深翻曬土，以利保墒，耕深達到 25～30cm，雨季過後適時耙耱。玉米茬地最好先深耕後再採用旋耕機旋耕，並進行鎮壓，以打破犁底層、破碎玉米根茬。 3.2合理施肥 堅持以“基肥為主、追肥為輔”，“注重有機肥、輔助無機肥”的原則。施用量應根據產量指標、地力基礎肥料含量、品種特點、作物茬口、種植密度、當年氣候等情況科學掌握。 3.2.1基肥 一般每0.067hm施複合肥20～40kg、有機肥2000-2500kg，春耕時一次施入作基肥。 3.2.2葉面追肥 追肥以葉面噴施為主。胡麻進入現蕾期，根據生長情況，噴施磷酸二氫鉀，每1-2kg/0.067hm。 3.3品種選擇與處理 3.3.1品種選擇 選擇抗旱、抗病、抗倒伏、豐產性好、適宜本地栽培的中矮稈品種，主要有隴亞10、隴亞14號、寧亞17號。 3.3.2種子精選 播種前進行種子精選，用簸篩選擇出飽滿大粒種子。純度≥95％，淨度≥98％，發芽率≥90％，水分質量分數≤9%。 3.4播種 3.4.1播種時間 播種時期為春季土壤解凍、平均氣溫穩定通過5℃，5cm土層地溫達到5～9℃時。一般在3月中下旬至4月上中旬。 3.4.2播種方式 崆峒胡麻播種方式為機械化條播，播種深度3～5cm，行距為16～20cm，要求做到播行端直、下籽均勻、接茬準確、深淺一致、覆土良好。 3.4.3播種密度 崆峒胡麻具體播量需根據千粒重、發芽率、淨度和土壤墒情等而定，一般將播種量控制750萬～900萬粒/hm。 3.5田間管理 3.5.1查苗定苗 在胡麻出苗後，及時查苗補苗保全苗。若遇嚴重乾旱少雨或者過度強降雨造成土壤板結，出現苗少、苗弱現象，可用人工點播的方式補苗。同時，要進行間苗、定苗操作，達到苗齊、苗全、苗壯的目的。 3.5.2中耕除草 對於雜草較重的地塊，苗高10cm左右時進行人工除草或精量安全的化學除草。 3.6病蟲害防治 以“預防為主，綜合防治”的原則，以農業防治為主，化學防治為輔的方法。三年輪作、間作、套作換茬，深翻曬田，清除病殘體，剷除田邊和田間的雜草寄主，減少病、蟲害菌的源頭；利用黃板誘殺或紫色光燈誘殺害蟲。化學防治嚴格按照國家相關標準執行。 3.7收穫儲藏 3.7.1適時收穫 崆峒胡麻收穫的適宜期為黃熟期，即當全田80%的蒴果和莖稈變黃、下部葉片脫落、種子變硬時即可收穫。 3.7.2晾曬包裝 胡麻收穫後，要利用清潔衛生的場地，晾曬到符合包裝要求為止。攤晾時避免淋雨，防止變質霉爛。顆粒乾燥後，必須用符合包裝的安全綠色食品糧袋包裝。 3.7.3合理儲藏 為保證胡麻的純度和淨度，產品必須貯藏於衛生乾燥的倉庫中，以確保質量，不發生污染。 3.8生產記錄 認真記錄崆峒胡麻生產情況、病蟲害發生狀況、技術措施、農藥化肥的使用說明，建立崆峒胡麻生產過程的記錄檔案，完整記載投入品的名稱、使用時間、使用目的、使用方法、使用量。各銷售點要有銷售台賬，建立崆峒胡麻銷售檔案，記載銷售的去向、數量、等級、時間等。

包裝標識規定

5.1標誌 在包裝方式上採用箱式包裝和袋式包裝兩種，包裝箱或包裝袋上使用農產品地理標誌和已獲證的無公害農產品標誌，其無公害農產品標誌的使用具體標註按有關規定執行。 5.2 標識 明確表述地域範圍內的地理標誌“崆峒胡麻”的生產經營者, 在產品或包裝上使用已獲登記保護的“崆峒胡麻”農產品地理標誌,須向“崆峒胡麻”登記證書持有人提出申請,並按照相關要求規範使用標識, 在其產品包裝上統一使用“崆峒胡麻”和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。 5.3 標籤 在標籤上標註“崆峒胡麻”和農產品地理標誌公共標識及無公害農產品標誌、產品名稱、數量、品種、產地、包裝日期、保存期、生產單位等內容。 5.4運輸 崆峒胡麻運輸時嚴防機械損傷。運輸工具必符合清潔、衛生、無污染的要求。運輸過程中，嚴禁使用含殘毒污染的倉庫和車廂，不允許和有毒物品混放、混裝、混運。長途運輸、短暫停車時，要保持環境通風、乾燥，嚴防日曬雨淋，注意通風散熱，以防發霉變質。