山西麵食磨擦擦

基本介紹

• 中文名：山西麵食磨擦擦
• 主要食材：土豆，麵粉
• 分類：麵食

用料

材料	用量
土豆	兩個
麵粉	一碗
自己喜歡的鹵	適量

做法

1. 土豆削皮備用
2. 準備一個圓孔磨泥的擦子，如果沒有，用料理機也可以
3. 土豆磨泥，或者料理機打泥備用
4. 兩個土豆磨成的泥
5. 加入麵粉，用筷子攪拌，如果面稀，就一直加面，加到筷子攪不動為止
6. 水開後，將面剔入鍋里
7. 煮兩分鐘左右
8. 澆上自己喜歡的鹵，我澆的是肉雜醬，也可以用配菜炒