山西小麥品質形成與調控

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《山西小麥品質形成與調控》分析總結了近年來山西省在優質專用小麥籽粒品質形成的生理生態機制與品質調優質技術途徑等領域的研究成果，重點闡述了籽粒澱粉和蛋白質合成的底物供應在調控小麥籽粒品質形成中的生理機制。

內容簡介

《山西小麥品質形成與調控》講述優質專用小麥發展概述、優質小麥概念與專用小麥品質標準、優質小麥品質形成分析、山西省小麥品質分析研究等。論述了小麥籽粒品質的形成特點及影響因子，分析了小麥籽粒產量與品質的關係，提出通過基因型、生態環境、肥水調控等綜合運用可實現小麥高產、優質、高效的協同發展。

作者簡介

賀立恆，男，1974年生，博士。現任職于山西農業大學，主要從事小麥旱作栽培與種子科學方面的教學與科研工作。於2008-2010在美國肯塔基大學進行為期2年的學習與合作研究。目前師從全國著名小麥專家、山東農業大學教授于振文院士從事博士後研究工作。在小麥栽培研究領域，現參與國家小麥產業技術體系、國家948項目、國家自然基金、農業部行業專項等多項科研課題的研究，並主持山西省科技攻關項目、山西省歸國留學人員項目等相關課題。近年來發表SCI等學術論文10餘篇。

圖書目錄

第一章優質專用小麥發展概述
第一節國內外小麥品質區劃現狀
第二節我國優質專用小麥發展概況
第三節我國發展優質專用小麥面臨的挑戰
第四節我國優質專用小麥發展途徑探索
第五節山西發展優質專用小麥的優勢
第二章優質小麥概念與專用小麥品質標準
第一節優質小麥的概念
第二節衡量小麥品質的關鍵指標
第三節小麥主要品質指標間的關係
第四節小麥加工品質及檢測技術
第五節專用小麥品質指標和要求
第三章優質小麥品質形成分析
第一節小麥品質的形成機理分析概述
第二節礦質營養與小麥品質形成的研究
第三節生態環境與小麥品質形成的關係
第四章山西省小麥品質分析研究
第一節山西省小麥品質差異的研究
第二節主要生態因子對山西省小麥品質的影響
第三節山西省不同生態區小麥品質的差異
第五章山西省小麥品質的區劃
第一節山西省小麥品質區劃綜述
第二節山西省小麥品種溫光特性分區
第三節山西省小麥品質形成的氣候特點及在全國品質區劃中的隸屬情況
第四節山西省小麥品質區劃的原則與主亞區命名依據
第五節山西省小麥品質的區劃方案
第六章山西省小麥優質高產的高效栽培配套技術
第一節選用優質高產小麥新品種
第二節播期對小麥產量和品質的影響
第三節肥料運籌對小麥產量和品質的影響
第四節灌溉對小麥產量和品質的影響
第五節水氮互作對小麥產量和品質的影響
第六節適時收穫對小麥產量和品質的影響
第七節遮光對小麥產量和品質的影響
第八節影響山西省小麥品質常見的病蟲草害及其防治
主要參考文獻

山西小麥品質形成與調控

基本介紹

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