山西大同苦蕎茶,以苦蕎為原料製作的飲料。
主食蕎麥地區的人群,其血糖水平和糖尿病患病率明顯低於不食用蕎麥地區的人群。與此相關的動物實驗結果也印證了上述結論。這一研究成果揭示,蕎麥作為有效降低糖尿病發生的糧食作物,應該更多地出現在老百姓的餐桌上。
基本介紹
- 中文學名:山西大同苦蕎茶
- 別稱:Buckwheat tea
- 二名法:Buckwheat tea
- 界:植物界
- 門:被子植物門
- 綱:雙子葉植物綱
- 分類:普通苦蕎和黑苦蕎
- 作用:降血糖、降血脂,增強人體免疫力
成分,功效,植物形態,
成分
山西大同苦蕎茶的麥籽粒,營養價值頗高,含蛋白質11.9%,遠高於大米、玉米;脂肪2.4%,超過小麥、大米和薯類等。
功效
【異名】烏麥、荍麥(《日用本草》),花蕎、甜養(《綱目》),蕎子(《草木便方》)。

【來源】為蓼科植物蕎麥的種子。
植物形態
一年生草本。
莖直立,分枝,光滑,紅色,稀具乳頭狀突起,高40~110厘米。

葉互生.心狀三角形成三角狀箭形,有的近五角形,長2.5~5厘米,寬2~4厘米,先端漸尖,下部裂片圓形或漸尖,基部近心形或戟形,葉脈被乳頭狀突起;下部葉有長柄,上部葉無柄;托鞘膜質,短筒狀,早落;總狀傘房花序腋生和頂生,短而密集成簇;花梗長;花白色或淡粉紅色,具細長的小花梗,基部有小苞片;花被深5裂,裂片卵形或橢圓形;雄蕊8;花柱3,柱頭頭狀,子房1室,具3棱。
瘦果三角狀卵形或三角形,先端漸尖,具3棱,棕褐色,光滑。
花果期7~8月。