山蘑菇肥腸燉豆腐

基本介紹

• 中文名：山蘑菇肥腸燉豆腐
• 主要食材：豬大腸 200克，北豆腐 200克
• 分類：燉

用料

材料	用量
豬大腸 200克	乾山蘑菇 100克
北豆腐 200克	菠菜 50克
紅椒半個	蔥姜蒜適量
料酒適量	醬油，陳醋 少許
鹽 少許	味素 3克
雞精5克	胡椒粉少許

做法

1. 把肥腸，豆腐洗淨切塊，山蘑菇，菠菜，洗淨備用。
2. 鍋燒熱放油把蔥姜蒜辣椒爆香。
3. 加入料酒，醬油，陳醋，鹽，雞精和適量的水。
4. 把備好的豆腐，肥腸，山蘑菇放入大火燒開小火燉十分鐘。
5. 出鍋時加入味素，胡椒粉，菠菜段攪拌起來盛入器皿撒入紅椒絲即可。