山藥黃精雞塊是一道美食，由山藥、黃精等原料製作而成。 基本介紹 中文名：山藥黃精雞塊主要食材：黃精，山藥，雞肉調料：醋、鹽、料酒輔料：姜、蔥 【配方】黃精12克，山藥6克，雞肉100克，姜5克，蔥6克， 醋3毫升，鹽3克，料酒5毫升，雞湯200毫升。 【製作】1.將雞肉洗淨，切成4厘米長、2厘米寬的小塊；黃精洗淨，切片；山藥洗淨，切塊；姜切絲；蔥切段。2.把雞肉、黃精片、山藥塊、薑絲、蔥段、醋、鹽、料酒 放人蒸盆內，加人雞湯200毫升，上籠蒸40分鐘即成。 【食法】每日1次。【功效】健脾胃，助消化。用於小兒厭食。
