山藥鹹雞粥

基本介紹

• 中文名：山藥鹹雞粥
• 主要食材：山藥，雞
• 分類：粥

用料

材料	用量
山藥	一條或半條
雞	四分之一，人多的話可以用一半
去核紅棗	兩顆對半切

做法

1. 在前一天先將雞加入鹽和胡椒粉，糖還有油和生粉稍微醃一下（如果趕時間也可以早幾個小時醃）
2. 將洗乾淨的米放入鍋內，加入清水。
3. 待鍋內的水沸依次加入去皮切成小塊的山藥和雞還有紅棗。（要注意的是醃好的鹹雞一定要早放下去，否則等粥好了再放那就是生滾粥。兩者是有區別的。）
4. 然後改中火，熬至米粒全部開花為止。