山藥青筍木耳炒北極蝦是一道色香味俱全的美食。山藥色澤白嫩細膩，青筍翠綠鮮嫩，木耳為紅褐色，還有紅彤彤誘人的北極蝦，搭配起來色澤鮮亮可愛，讓人食慾大增。
基本介紹
- 中文名：山藥青筍木耳炒北極蝦
- 主要食材：懷山藥，青筍
- 口味：溫潤可口
- 輔料：油、鹽、糖和白鬍椒粉等調料少
山藥脆甜爽口，青筍嫩滑清脆，木耳很有嚼勁，還有鮮美嫩滑的北極蝦，一起爆炒出的山藥青筍木耳北極蝦口味清爽可口，讓人回味無窮。
山藥青筍木耳炒北極蝦的做法如下所述。
材料：
懷山藥1根，青筍50克，北極蝦100克，黑木耳30克，油、鹽、糖和白鬍椒粉等調料少許
做法：
1．首先將黑木耳用冷冷水浸泡至變軟，然後去蒂後瀝乾水份備用；
2．山藥去皮切成片、青筍去皮切片，北極蝦解凍備用；
3．鍋內燒熱倒入油，待油燒至7成熱時，放入蔥爆香；
4．放入山藥片，翻炒半分鐘，然後放入黑木耳，繼續炒1分鐘；
5．最後倒入青筍片和野生北極蝦，調入鹽、糖和胡椒粉，翻炒1分鐘即可。
