山藥雞肉咖喱飯是一道美食，由山藥、雞腿等原料製作而成。
基本介紹
- 中文名：山藥雞肉咖喱飯
- 主要食材：山藥1段，雞腿2支
- 輔料：胡蘿蔔1根、洋蔥1/2個、速凍豌豆1小碟、白飯適量
- 調料：食用油2大勺、咖喱塊4小塊
做法：
1、將山藥去皮切小塊，雞腿去骨切塊，胡蘿蔔切小塊，洋蔥切絲，咖喱塊切碎；
2、取一炒鍋，鍋內放油先把洋蔥爆香炒軟；
3、下入雞肉塊翻炒至雞肉變白；
4、再將切成小塊的山藥、胡蘿蔔一起下鍋翻炒；
5、加入1大杯水煮沸；
6、加蓋轉中火煮10分鐘左右；
7、最後把切碎的咖喱塊和速凍熟豌豆放入；
8、用小火略煮5分鐘左右即可。
