山藥豆腐羹

山藥豆腐羹

山藥豆腐羹是一道藥膳。此菜湯色潔白,美味可口,富含蛋白質、黏液質、膽鹼、淀盼酶、胺基酸、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素c等。可增加人體T淋巴細胞,增強免疫功能,延緩細胞衰老,使軟骨具有一定彈性,具有減肥健美的作用。

基本介紹

  • 中文名:山藥豆腐羹
  • 主要食材:山藥,豆腐
  • 分類:羹
  • 口味:味道鮮美,入口潤滑。
特點,做法,小貼士,

特點

備料時間:3分鐘
烹調時間:5分鐘
原料:山藥、盒豆腐、雞蛋液、香菇、香菜。
調料:鮮湯、鹽、味素、雞精、胡椒粉、水澱粉。

做法

1.山藥去皮切小丁並焯水,盒豆腐切成與山藥等大的丁。
山藥豆腐羹
2.香菜洗淨切末,香菇洗淨切丁。
3.鍋中加鮮湯,調入主料,然後加鹽、味素、雞精、胡椒粉調味。
4.湯沸騰時用水澱粉勾芡至濃稠狀,淋入蛋液並撒香菜末即可。

小貼士

1、澱粉的量可以隨自己喜好添加。
2、要趁熱吃。

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