山藥胡蘿蔔炒風乾腸

．健脾益胃、助消化：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

2．滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之

基本介紹

• 中文名：山藥胡蘿蔔炒風乾腸
• 主要原料：風乾腸2根山藥1小段
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無
• 儲藏方法：常溫儲存

主料

風乾腸2根

山藥1小段

輔料

胡蘿蔔半根

黑木耳1小把

鹽適量

白醋適量

營養分析

1。

3．益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。

4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

5．延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效

製作步驟

1 風乾腸切片。

2 黑木耳提前泡發，洗淨，撕成小朵。

3 山藥、胡蘿蔔洗淨。

4胡蘿蔔去皮，切薄片。山藥去皮，用保鮮膜包住一頭，切成片，切好泡在白醋水中或鹽水中。

5 坐鍋熱油，放胡蘿蔔、風乾腸炒。

6 炒至風乾腸變透明狀放山藥，山藥有些沾鍋，可以加少許熱水。

7 翻炒均勻後放黑木耳一起炒，加鹽，炒均勻出鍋。