山藥紫米凍

山藥紫米凍是一道美食，由白肉山藥1/2斤，紅肉山藥1/2斤等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：山藥紫米凍
• 主要原料：白肉山藥1/2斤，紅肉山藥1/2斤
• 是否含防腐劑：否
• 配料：糖1/2杯，葡萄原汁1/4杯 等

所需食材

白肉山藥1/2斤，紅肉山藥1/2斤，紫米1/2杯，果凍粉4大匙，糖1/2杯，葡萄原汁1/4杯

做法

1.將白肉、紅肉山藥切丁煮熟，紫米用8杯水煮成稠狀，取紫米湯汁3杯。

2.果凍粉加糖，用少許冷水調勻，倒入紫米湯汁煮至濃稠狀。

3.將山藥丁與葡萄原汁加入作法2材料中煮開，倒入方盤中冷卻凝固，切成稜狀即可。