山藥純羊肉湯

山藥純羊肉湯是一道簡單的家常菜，所用材料為雞皮糙山藥150克，羊肉500克，蔥，姜，胡椒，料酒，羊肉湯，精鹽各適量。

基本介紹

• 中文名：山藥純羊肉湯
• 簡介：山藥純羊肉湯主治：哮喘
• 處方：山藥雞皮糙，羊肉
• 配料：蔥，姜，胡椒，料酒，羊肉湯

簡介

山藥純羊肉湯主治：哮喘

處方

雞皮糙山藥150克，羊肉500克，蔥，姜，胡椒，料酒，羊肉湯，精鹽各適量。

用法

將羊肉剔去筋膜，洗淨，略劃幾刀，入沸水鍋內焯去血水。蔥姜洗淨，拍破待用，山藥用水潤逶後切成片，與羊肉一起放入鍋中注入適量的羊肉湯，加入姜蔥，胡椒，料酒，先用大火燒沸後去浮沫，再用文火燉至熟爛。撈出羊肉涼涼，節成片，裝碗中。揀出原湯中姜蔥，加精鹽，連同山藥一起倒入羊肉碗中即可。吃肉，山藥，飲湯，分2-3天溫熱服。

功效

補虛損，溫腎陽，健脾胃，益精氣，適用於脾腎陽虛所致支氣管哮喘。症見面青肢冷，形瘦祉疲，呼長吸自顧不短，動輒氣急，心悸汗出，咳痰稀薄，食少便溏，舌淡，苔薄白等。