山藥紅豆吐司

基本介紹

• 中文名：山藥紅豆吐司
• 主要食材：山藥，紅豆
• 分類：吐司，麵包機

用料

材料	用量
山藥	130g
紅豆	適量
牛奶	60-80g
糖	20g
鹽	4g
高粉	250g
黃油	30g
酵母	4g
雞蛋	1枚

做法

1. 紅豆提前浸泡一晚。煮熟煮爛加糖（參考蜜紅豆做法）

2. 山藥洗淨去皮煮熟，料理機打成泥

3. 雞蛋打散

4. 山藥泥，雞蛋，牛奶倒入桶內，鹽和糖各倒在一個角上

5. 篩入麵粉，在麵粉中挖個小洞，倒入酵母

6. 麵包機，啟動生麵團程式（我的麵包機30分鐘），完成後放入室溫軟化的黃油，啟動發麵團（1小時30分鐘）

7. 取出麵團，分成3份，排氣排氣排氣，然後蓋保鮮膜靜置15分鐘

8. 擀麵團，把紅豆隨意放啊隨意放，然後捲起來，3個卷排排放到吐司模具里

9. 放入烤箱裡進行二發，底下放盤熱水，這么冷的天，我大概10-15分鐘就換水。二發大約50分鐘到1小時

10. 烤箱185度預熱，180度40分鐘，中間記得看下情況及時在表面蓋錫紙