山藥玉米肉丸湯

主料： 玉米2根 山藥1根 豬肉半斤

輔料： 鹽適量 味素適量

基本介紹

• 中文名：山藥玉米肉丸湯
• 主要原料：山藥，玉米
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：即食

製作步驟

1. 玉米2根，洗淨切段，和適量水一起放入砂鍋中煲開。

2. 山藥一根備用。

3. 豬肉半斤（帶肥肉）剁成肉末，剁的時候加入半勺鹽。

4. 玉米煲開後，山藥放水中，快速刨皮，切塊，洗淨，放入砂鍋中，再次煲開。

5. 煲開一會後，肉末捏成丸，放入砂鍋中。

6. 全部肉丸捏好後，煲開。

7. 煲開半個小時後加1.5勺鹽和半勺味素調味即可。

小帖士

處理山藥的時候要快速，並且最好在水裡刨皮切塊，防止山藥在空氣中氧化變色。